Gatit Skordalia Skordalia este o gustare greceasca de cartofi-usturoi. O farfurie foarte simplă, constând din cartofi, pâine, usturoi, ulei de măsline și mirodenii. Pentru a îmbunătăți gustul din această rețetă, se adaugă nuci - sunt foarte folositori acolo. Skordalia este servită pentru pescuit, legume prăjite. Este foarte gustos chiar și cu pâine. Acest fel de mâncare este foarte important în post!
ingrediente:- Usturoi 5 denticule
- Cartofi 2 buc.
- Pâine albă 100 g
- Nuc 40 g
- Uleiul de măsline 100 ml
- Suc de lămâie 2 linguri. l.
- Salt 2 pinch
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Apă 3 lingurițe. l.
- Pasul 1 Pentru pregătirea sacrificării avem nevoie de cartofi, pâine, nuci, lămâie, ulei de măsline, usturoi, sare, piper.
- Pasul 2 Spălați pâinea rămasă în apă. Masa presată de pâine ar trebui să fie luată 100 g.
- Pasul 3 Se fierb cartofii într-o uniformă. Răciți-l pe o răzuitoare fină.
- Pasul 4 Combinați nucile, usturoiul și sucul de lamaie.
- Pasul 5 Grind cu un blender sau un procesor de bucătărie.
- Pasul 6 Combinați cartofi, pâine presată, nuci tăiate, sare, piper.
- Pasul 7 Grind totul cu un procesor de bucătărie.
- Pasul 8 Se adaugă 30 ml de ulei de măsline. Grind totul din nou cu un procesor de bucătărie.
- Pasul 9 Se adaugă restul de ulei și se bate bine. Dacă este necesar, adăugați câteva linguri de apă fiartă rece.
- Pasul 10 Serviti cu o felie, topind cu putin ulei de masline.