- Catfish - 2-3 kilograme
- Ceapă - 4-5 bucăți
- Ulei vegetal - 5 produse. linguri
- Lemon - 1 bucată
- Sare - - Pentru gust (mare (!))
- Sour Cream - 200 de grame
- Condimente - - Pentru gust
Soma este bine spălat, apoi uscat cu atenție cu un prosop de hârtie. Când este uscat, este mai ușor să tăiem. Capul, aripioarele de coadă tăiate (totul se duce la o ureche foarte delicioasă), restul tăiat în fripturi (4-5 cm grosime). Să vedem ce avem nevoie pentru a face un kebab shish de la un somn. Fripturi, sare grosieră, smântână, ceapă, lămâie (dar, din anumite motive, nu este în fotografie), un amestec de condimente și ulei vegetal. Să începem cu ceapa. Am tăiat-o în sferturi. Apoi puneti ceapa intr-un castron adanc, adaugati ulei vegetal, putin condimente. Apoi, facem un amestec de condimente, în care vom lua somnul. Vom avea nevoie de: cimbru, busuioc, ardei iute, muștar, ghimbir, ardei dulce, oregano. La amestec, se adaugă sucul de lamaie, se amestecă și se freacă fripturile de somn. În plus, tăiați ceapa în inele mari. Friptura pe care o punem în feluri de mâncare adâncă, adăugăm smântână, o ceapă mărunțită și o ceapă marinată. Se amestecă totul bine cu mâinile noastre și se acoperă cu un capac, pe care îl trimitem marinat într-un loc răcoros timp de 40 de minute. Apoi punem peștele pe grătar și prăjeștem pe cărbune mediu. Peștele a primit o nuanță de bronz, se recomandă adăugarea artei. o lingură de zahăr pudră. Puneți somnul destul de repede. Vă doresc un apetit plăcut!
Porții: 6-7