- Bream - 1-1,5 kilograme
- Bow - 3 bucăți
- Champignons - 400 de grame
- Lemon - 1 bucată
- Sare - orice Pentru gust
- Piper negru - orice Pentru gust
- Coriandru - oricare Pentru a gusta
- Ulei vegetal - 100 mililitri (pentru coacere)
1. Peștele trebuie să fie spălat, curățat, îndepărtat din toate părțile interioare. Spălați din nou și faceți mici incizii lateral. Acestea ar trebui să fie de aproximativ 20. 2. Atunci trebuie să luați sare, piper, coriandru și să amestecați totul bine. 3. Când toate mirodeniile sunt amestecate, iau bețișoarele și le frecați cu acest amestec. Părăsim peștele timp de 40-60 de minute, așa că breamul se poate "marina". 4. Am pus bomboanele deoparte și am început să practic ceapa. Ceapa este curățată, a mea, tăiată în cuburi mici și se prăjește în ulei vegetal. Ar trebui să fie prajit până la maro auriu. 5. Apoi merg la campioni. Clătesc cu apă curentă, le taie, le prăjește. Ca și ceapa, ciupercile ar trebui să obțină o nuanță de aur. 6. Odată ce ciupercile sunt prăjite, amestecați-le cu ceapa. Umplem umplutura pregătită în burta bremei. 7. Pentru a preveni căderea de pește, incizia trebuie fixată cu scobitori. 8. Apoi, de obicei, iau o lămâie, taie-o în jumătăți de inele și pun două lobule pe breată pentru branhii. Lingura oferă o lumină acră, care îmbunătățește doar gustul peștelui. 9. Acum rămâne doar să înfășurați coada berii într-o bucată de folie, astfel încât în timpul coacerii să nu ardă. 10. Totul este gata pentru coacere. Pe o foaie de coacere preîncălzită, care este unsă cu ulei vegetal, mișc bezele și așez în cuptor. Coacerea trebuie să fie de aproximativ 30 de minute la o temperatură de 180 de grade. După 30 de minute, trebuie să ungeți peștele cu maioneză și să lăsați să coaceți încă 10 minute. 11. De îndată ce au trecut 40 de minute, am ales pâinea și în tăieturile pe care le-am făcut la începutul gătitului, am pus jumătate din lămâie. Am lăsat vasul pentru încă 5 minute în cuptor și apoi îl servesc la masă.
Porții: 4-6