Banane.
Bananele cu siguranță nu ne vor surprinde, dar în Thailanda sunt diferite. Există mai mult de 20 de specii diferite. Thais utilizează banane în diferite feluri de mâncare sau le pregătește separat. De exemplu, prăjiți sau gatiți prăjiturile.
Nuci de cocos.
Nucă de cocos, destul de ciudat, nu sunt nuci. Este un fruct de piatră, care are în interior o carne și o sămânță. Carnea albă este o sămânță, iar laptele de nucă de cocos este un endosperm. Laptele de nucă de cocos conține 90% grăsimi saturate, care este mult mai mare decât conținutul de grăsime din smântână sau smântână. Laptele de nucă de cocos are proprietăți benefice. Stabilizează nivelul zahărului la pacienții diabetici, scade temperatura, este un antiseptic.
În Thailanda, laptele de cocos este o parte a celei de-a doua rețete. De la nucă de cocos înșiși, Thais face aproape totul.
Mango.
Ripens din martie până în iunie. Unele soiuri de Mango cresc numai în Thailanda, care exportă cu succes fructe exotice în alte țări. Mango-ul conține fier, potasiu, vitaminele A, B și C, acizi organici și fibre dietetice. Utile pentru anemie, beriberi reduce tensiunea arterială, întărește imunitatea. Dar poate provoca o reacție alergică.
Thais mănâncă mango în forma sa pură sau o adaugă la diferite salate sau serveste-o la carne.
Pepeni.
Au fost aduse pepene verzi în Thailanda, dar astăzi cresc pe fiecare plantație. Thais cresc cinci felii de pepeni verzi, care se deosebesc de gustul și de culoarea uniformă. Particularitatea consumului de pepene verde în Thailanda este că locuitorii locali o sare și o mănâncă.
papaya
Papaya în Thailanda este colectat pe tot parcursul anului. Se adaugă la salate, supe și multe alte feluri de mâncare. Mirosul și gustul specific pentru europeni nu sunt întotdeauna ușor de înțeles și plăcut. Dar Thais este foarte îndrăgit de acest fruct.
Pomelo.
Analog de grapefruit. Cel mai mare citrice crește în toată Asia de Sud-Est, inclusiv în Thailanda. Ei au început să crească pomelo în China, apoi au adus în Europa, unde nu era folosită pe scară largă.
Este aproape un kilogram pentru a cântări pomelo. Din grepfrut se distinge prin gust dulce și granule mai mari. În Thailanda, sunt cultivate patru tipuri de pomelo, care sunt exportate. Kornul Khao are formă rotundă, are o carne dulce și o culoare verde gălbuie. Khao namphung - pomelo are forma unei pere, carnea este mai galbenă decât albă, gustul este suculent și dulce. Khao phuang are pastă de prune, de asemenea, coajă în formă de pară, verde. Khao paen are un gust dulce, dar în același timp și gust de pulpă, o formă rotundă aplatizată, o coajă gălbuie. Thongdi se ascunde în interiorul unei paste roz suculente, are o formă rotundă. Poporul thailandez preferă khao corn și thongdi.
Pomelo are un gust plăcut și suculent. Acesta este adesea servit la micul dejun. Thais adaugă pomelo la diferite feluri de mâncare. Serviți cu mâncăruri fierbinți pentru a accentua gustul ingredientelor individuale. Pomelo este o parte din multe feluri de mâncare thailandeze. De exemplu, o salată de yam som-o condimentată, cutii de pâine ascuțite de miang som-o cu pomelo, creveți fierți cu pomelo som-o song khmang.
Thais le place să pătrundă bucăți de pomelo în zahăr și sos de piper și să mănânce ca o gustare. Coaceți pomelo uscat și fierte din el un fruct uscat delicios.
În Occident, se adaugă pomelo la umplutura pentru plăcinte, salate de fructe, marmeladă. Deseori adăugați la sosuri pește sau carne. În China, pomelo este adesea prezentat ca un dar pentru spiritele pentru a obține o recoltă bună.
Cojile pot fi folosite pentru a servi un vas sau pentru a crea o vază elegantă și originală.
Pomelo este bogat în vitaminele A și C. Când alegeți un fruct bun, acordați atenție unei coajă lină și puternică, dar în același timp, atunci când o presați, ar trebui să fie moale. Pomelo proaspătă poate fi depozitat în cameră. Fructele curățate sunt câteva zile în frigider. Cel mai "sezon" pentru pomelo este în august - noiembrie.
Rambutan.
Fructele mici ale copacului tropical din familia sapindovyh sunt nuci rotunde, roșii sau galbene, având fire de păr elastice lungi de până la 5 cm în lungime. În interior este o carne gelatinoasă albă în jurul osului, care la gust seamănă cu o ghindă. În rambutan conține vitamina C, calciu, fier, carbohidrați, proteine, fosfor.
Thais mănâncă ca rambutan proaspăt și într-un fel conservat. Adăugați la salate de fructe. Acest fruct exotic este foarte popular în Asia de Sud-Est. Se exportă și în alte țări. Fructele sunt păstrate nu mai mult de o săptămână în frigider.
Rambutan ar trebui să poată mânca în mod corespunzător. Este necesar să tăiați coaja, să îndepărtați jumătatea și să lăsați a doua ca suport. Este important să nu strică gustul fructelor prin mușcătura de pe oase.
Aceasta este doar o mică parte din fructele exotice thailandeze. Îți voi spune despre ceilalți data viitoare.