- Ciuperci de ciuperci - 300 de grame
- Cartofi tineri - 2 bucăți
- Tinerii morcovi - 2 bucăți
- Brânză prelucrată - 100 de grame
- Unt - 20 de grame
- Ceapa verde cu capete - 3 piese
- Vasile - - Pentru gust
- Bay leaf - 2 bucăți
- Sare - - Pentru gust
Chanterelles sunt spălate bine, curățate de gunoi. Apoi, chanterelles mari trebuie să fie tăiate, cele mici pot fi lăsate ca atare. Am pus chanterelles într-o cratiță, se toarnă apă și se fierbe sub un capac la foc moderat timp de 15 minute. Alocarea spumei este îndepărtată fără întârziere. Ceapa verde, tocata marunt si prajita in unt timp de aproximativ 2 minute. Se adaugă, de asemenea, morcovi prăjiți. Se prăjește încă 2 minute, amestecând. După cele 15 minute de coacere de mai sus, adăugați cartofii tăiați în cratiță. Se gateste inca 10-15 minute - pana cand cartofii sunt gata. Când cartofii sunt aproape gata, adăugăm la supa ceapa prăjită și morcovi, frunze de dafin, sare, piper și brânză topită. Odată ce supa se fierbe - scoateți-o imediat din foc. Adăugați busuiocul mărunțit, lămâiați-l cu sare și piper și serviți-l fierbinte. Bon apetit!
Porții: 6