Se gătește terci de mazare, pe care toată lumea o va plăcea

Există multe povești și chiar legende asociate cu mazărea. Unii îl ridiculizează, în timp ce alții îl laudă pentru beneficiul pe care-l aduce corpului nostru. Nu vom comenta pe primele, dar despre cele de-a doua, trebuie să recunoaștem că au dreptate. În Rusia Kievan a făcut nu numai terci de mazare, dar și fidea, jeleu de mazare și chiar plăcinte coapte din ea.

Cum sa preparati terci de mazare cu carne?

Bineînțeles, cea mai obișnuită fel de mâncare a fost, este și va fi terciul de mazare cu carne. Dacă urmați această rețetă, atunci mai multe ori veți reveni la acest fel de mâncare. În acest caz, carne, aceasta este componenta care o va face felul tău preferat.

ingrediente:

• Mazăre - două pahare;
• Apa - 4 cani;
• Ceapa - 1 bucata;
• Carne de porc - 300 grame;
• Sare, piper negru macinat, condimente - pentru gust

Mod de preparare:

1. Clătiți mazărea și turnați-o cu apă curată. Lăsați recipientul peste noapte;
2. A doua zi, clătiți din nou mazărea, drenând lichidul murdar;
3. Calculați două la una adăugați apă pură;
4. Stabiliți focul mediu. Așteptați ca apa să fiarbă și să reducă căldura. Apa trebuie turnată;
5. Continuați să gătiți până când tot lichidul este evaporat și mazărea nu este fiartă. În cazul în care lichidul se evaporă înainte de prepararea legumelor, adăugați puțin mai mult;
6. Mazărea aduce consistența cartofilor piure;
7. Taie bucăți de carne, ceapă;
8. Puneți carnea de porc și ceapa în ulei vegetal. Puneți un foc mic, acoperiți capacul și puneți totul în afară până este gata. Adăugați sare și condimente la gust;
9. Adăugați prăjitura în terci și împreună timp de 10-15 minute, trimiteți-o la cuptor. Felina este servită fierbinte, cu o bucată mică de unt.

Reteta pentru terci de mazare cu pui afumat

Vorbiți cu privire la utilizarea de pui afumat nu merită. Orice carne este potrivită pentru acest fel de mâncare. În acest caz, numai durata gătitului se va schimba. Luați în considerare faptul că ar trebui să fie sărate până la capăt, deoarece produsele afumate au sare în compoziția lor și, prin urmare, depășesc acest aspect al materiei minore.

ingrediente:

• Mazăre - 1,5 pahare;
• Ceapa - 2 bucati;
• Morcovi - 1 bucată, de dimensiuni medii;
• Șuncă afumată - 2 bucăți;
• Ulei vegetal;
• Sare, verde, condimente pentru gust.

Mod de preparare:

• Clătiți mazărea și turnați-o cu apă curată. Lăsați recipientul peste noapte;
• A doua zi, clătiți din nou mazărea, drenând lichidul murdar;
• Separați carnea de șuncă de oase, excesul de grăsime și de piele;
• Se toarnă carnea 0,5 litri de apă. După fierbere, gătiți timp de 10-12 minute. Dacă în prepararea terciului sa decis să se utilizeze coaste, până când timpul de gătire crește la 40 de minute;
• Trageți carnea din apă și turnați bulionul cu mazăre. Lichidul ar trebui să ascundă complet legumele cu două degete;
• Gătiți până când toată apa se evaporă și mazărea nu este gata. Puteți adăuga apă, dacă nu suficient;
• În timp ce baza noastră se pregătește, pregătiți friptura: tăiați carnea gătită înainte, ceapa și morcovii rași, puneți totul într-o tigaie, adăugați ulei;
• Aproximativ 10 minute înainte de terciul pregătit, puneți-l pe friptură, verde. Dacă este necesar - sare;
• Înainte de a mânca terci de mazare, lăsați să dureze 20 de minute pentru a sta sub capacul închis.

Nu este nimic greu în modul de a găti terci de mazare. Acest fel de mâncare este cunoscut de mulți din copilărie și, în ciuda poveștilor stupide asociate cu acest legume, nu încetează să uimească de varietatea de opțiuni pentru pregătirea sa. Mancati terci de mazare si fiti sanatosi!