Salată de macaroane cu mere
- 250 g farfalle
- 1 cap de salată
- 4 mere roșii
- 70 g rădăcină de țelină
- 100 g de nuci decojite
- suc 2 lămâi
- 1 lingura. l. ulei de măsline
Pentru gătit maioneza de casă:
- 100 ml de ulei de măsline
- 1 lingura. l. oțet de cidru de mere
- 2 gălbenușuri de prepelă
- 1 linguriță. mustar granular
- 1 cățel de usturoi
- sare, piper
Timp de preparare: 1 oră
Durata de preparare: 20 min.
Porții: 6
Ce trebuie să faceți:
Spălați frunzele de salată. Întoarceți un prosop umed și puneți-l la frigider timp de o oră. Spălați merele, scoateți miezul de la ele. Carnea se taie în cuburi mici și se presară cu suc de lamaie. Pregătiți maioneza. Usturoiul curata si sfarama. Bateți într-un castron mic de gălbenuie cu un vârf de sare. Continuați să bateți, turnați puțină jumătate de ulei de măsline. Se adaugă oțetul, uleiul de măsline rămas și muștarul, până când se obține o masă omogenă. Se pune usturoiul, se condimentează cu sare și piper, dacă este necesar. În cratiță, fierbeți apa sărată, adăugați uleiul de măsline, turnați farfallele și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Aruncați-vă într-o gură și clătiți cu apă curentă. Rotiți țelina, tăiați în cuburi mici. Nucul tăie cuțitul într-o crumbă mare. Combinați într-un castron de paste, țelină, mere și nuci. Se adaugă maioneza și se amestecă ușor. Acoperiți bolurile de servire cu frunze de salată și puneți o salată de paste pe ele.
Snack "nave"
- 4 castraveți
- 150 de grame de bastoane de crab
- 1 piper roșu și galben dulce
- 3 oua fierte
- 3 linguri. l. conserve de porumb
- 3 linguri. l. maioneză
- 1 lingura. l. marar tocat
- piper negru
- sare
Timp de gătire: 10 min.
Porții: 8
Ce trebuie să faceți:
Castraveți pentru a spăla, tăiați în jumătate, scoateți carnea. Scoateți miezul din ardeiul dulce. Castraveți, ardei galbeni, ouă și craburi de carne tocată mărunt. Se amestecă cu porumb, maioneză, ierburi, sare și piper. Umpleți bărcile de castravete cu amestecul pregătit. Din ardeiul roșu tăiați triunghiurile sub formă de pânză, introduceți pe scobitori și puneți-le pe bărci.
Vinaigrette cu pansament de iaurt
- 2 sfecla fiarta
- 2 cartofi fierti
- 2 morcovi fierti
- 2 castraveți murate
- 1 ceapă
- 150 g de mazăre conservată
- 150 ml iaurt natural
- 1 lingura. l. oțet de cidru de mere
- 1 cățel de usturoi
- sare, piper
Timp de gătire: 15 min.
Porții: 6
Ce trebuie să faceți:
Pregătiți benzinăria. Usturoiul curata si sfarama. Într-un castron mic, bateți iaurtul cu oțet, usturoi, sare și piper. Sfecla, morcovi și cartofi coaja și tăiate în cuburi. Felii de castraveti tăiate în felii subțiri, ceapă - semifabricate. Se amestecă legumele tăiate și mazărea conservată într-un castron. Turnați pansamentul și serviți la masă.
Supă de roșii cu chifteluțe
- 400 g de roșii
- 1 ceapă și morcov
- 2 cartofi
- 3 linguri. l. ulei vegetal
- 3 linguri. l. pastă de tomate
- 1,5 linguri. l. fâșii de mărar
- patrunjel și busuioc
- sare, piper
Pentru chiftele:
- 300 g de carne de vită
- 0,5 becuri
- 1 cățel de usturoi
- 1 ou
Timp de gătire: 50 min.
Porții: 8
Ce trebuie să faceți:
Ceapa si morcovii se curata, tocata marunt. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și legați legumele, timp de 7 minute. Vasul clătiți, tăiați frunzele în benzi. Pe tomate, faceți incizii în formă de cruce, lăsați-le în apă clocotită timp de 1-2 minute, apoi bateți cu apă de gheață. Scoateți cuticula, tăiați carnea în felii. Adăugați tigaia cu busuioc și gătiți timp de 5 minute. Coaceți cartofi tăiați în cuburi. Clătiți orezul cu apă rece. Se fierbe într-o tigaie 2 litri de apă, pune orez, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 10 minute. Adăugați cartofii, sezonați cu sare și piper și gătiți încă 6 minute. Între timp, gătiți chifteluțele. Se curata ceapa si usturoiul. Se amestecă forța de ouă cu ou, ceapă, usturoi, sare și piper. Mâinile umede se lipesc de masele de bile de mărimea unui nuc. Se amestecă pasta de tomate într-o oală de bulion de cartofi și orez, se toarnă într-o cratiță, se amestecă. Puneți chiftele și legumele prăjite în supă. Simmer timp de 8 minute. Mararul și patrunjelul se clătesc, tocate fin. Se toarnă supa peste plăci și se presară cu ierburi.
Supă de supă cu sfeclă
Timp de gătire: 25 de minute.
Porții: 6
- 500 g de sfecla fiarta
- 1 ceapă
- 1 lingura. l. unt
- 1 litru de bulion de pui
- 150 ml de cremă cu un conținut de grăsime de 12%
- 4 linguri. l. smântână
- sare, piper negru macinat
Ce trebuie să faceți:
Ceapa se coase si se macina. Tăiați sfecla și tăiați-le în felii. Se încălzește untul într-o cratiță și se prăjește ceapa la foc mic timp de 10 minute. Se toarnă bulion într-o cratiță cu ceapă și se aduce la fierbere, pune sfecla, gatiti timp de 5 minute. Se condimentează cu sare și piper. Apoi mănânci supa cu un blender, adaugă cremă și cald, 3-4 minute. Serviți la masă cu smântână și verde mărunțit.
Sânii de pui cu umplutură de brânză
- 1 kg de file de pui
- 150 g de unt rece
- 1 buchet de patrunjel
- 2 cuișoare de usturoi
- 100 g de brânză
- 2 ouă
- 200 g pesmet
- 3 linguri. l. ulei vegetal
- sare, piper
Timp de gătire: 1 oră 10 minute.
Porții: 6
Ce trebuie să faceți:
Brânză și grătar de unt pe o răzătoare mare. Terciul trebuie să fie spălat, uscat și tăiat fin. Usturoiul curata si se macina. Se amestecă untul, brânza, usturoiul și verdele. Formați bile mici din masa rezultată, împrăștiați-le pe o placă de tăiere și puneți-le în congelator timp de 20 de minute. Faceți o tăietură profundă longitudinală pe fiecare filet, deschideți filetul ca o carte. Acoperiți cu un film și bateți bine. Sare și piper la gust. Așezați umplutura înghețată pe file, curlați-o și fixați-o cu o scobitoare. Acoperiți cu un film și reveniți la congelator timp de încă 15 minute. Pregătiți brigada. Într-un castron, bateți ouăle cu un vârf de sare, adăugați pesmetul pe plăcuță. Scoateți fileul de pui din congelator, scoateți scobitorii. Îndepărtați sânul în ouă, apoi rotiți în pesmet. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie mare și se prăjește sânii pe toate laturile timp de 10 minute. - la o crustă roșie. Carnea de pui este o excelenta sursa de proteine, fosfor si vitamine B. Un intreg naturale "File de piept de pui in rasaduri" de la Golden Cockerel va deveni suculent si delicios in doar 7 minute. Puneți-l din două părți într-o crustă de aur și găsiți o farfurie interesantă.