Puteți rezolva această problemă în felul următor, puteți găti toate casele și puteți lua cu tine la un picnic, sau ceva poate fi gătit în natură, ceva neobișnuit și gustos. Sperăm că vă vor plăcea aceste feluri de mâncare.
Pentru feluri de mâncare pe care le vom găti pe gratar, au fost suculent și delicios, trebuie să știi mici trucuri:
- Înainte de a prăji produsele pe gratar toate produsele, trebuie să ungeți cu ulei de măsline.
- Toate produsele aflate în fața brazierei trebuie să fie blânse sau amortizate.
- Puteți găti câteva mâncăruri în avans, pentru a nu-i chinui pe oaspeți cu anticipare și pentru a economisi timp.
Porci de porc cu legume
Secretul unui grătar bun este că carnea trebuie să fie calitativă și să o încălzească. În ajunul călătoriei spre natură, puteți pune coaste în cuptor în prealabil. Mangalii îi gătesc doar în foc, dar asta le-a făcut toată viața. Nu vom risca sănătatea oaspeților și nu vom găti toate casele.
Ingrediente: Ceapă 1 bucată, 5 cuișoare de usturoi, 2 bucăți de frunză de dafin, 300 ml de vin roșu uscat. O mână de chimen, un kilogram de coaste de carne de porc, sare pe gust. Două bucăți de ardei gras, de preferință o culoare diferită, o bucată de dovlecel, o bucată de fenicul, 50 ml de ulei de măsline.
Pentru sos, ia 400 de grame de roșii în sucul tău, 2 linguri de pastă de roșii, 50 de grame de miere. O bucată de ceapă, jumătate de morcov, 100 de grame de rădăcină de țelină, 2 centimetri de rădăcină de ghimbir, 50 de ml de sos de soia, piper și sare ca gust.
preparare
Puneți coastele de porc în tavă, adăugați tăiate ceapa în 4 părți, usturoi, chimen, vin, frunze de dafin. Adăugăm apă astfel încât să acopere marginile cu 2/3. Închideți tava de aluminiu și puneți-o în cuptor timp de 45 de minute pentru a coace, la o temperatură de 180 de grade.
Pregătiți sosul. Țelină, rădăcină de ghimbir, morcovi tăiate în cubulețe mici, sau zdrobite într-un blender, apoi se prăjește în ulei de măsline. Adăugați pasta de tomate, frecați roșiile în blender în propriul suc și adăugați la pasta de tomate, aduceți la fierbere și gătiți timp de cinci minute. Apoi adăugați piper, sare, sos de soia, miere și gătiți încă 10 minute.
Fenicul, dovlecelul, piperul bulgar este tăiat în bucăți mari, pătat în ulei de măsline și se prăjește până când se formează o crustă pe grătar. Vom scoate coastele din tavă, se răcească, se taie în bucăți, de-a lungul a 3 sau 4 coaste și se prăjește până se pregătește pe grătar. Șănțele pot fi acoperite cu sos gătit.
Vom servi coaste cu sos și legume.
Shish kebab de la pui
Ingrediente: 600 de grame de file de pui, 1 bucata de ardei gras, 2 bucati de ceapa rosie, 3 linguri de ulei de masline, 2 lingurite de curry, otet balsamic, sare.
Pregătirea. Spălați și uscați piperul, coaceți-l în cuptor timp de 40 de minute, întoarceți-l la fiecare 10 minute. Puneți-l într-un film alimentar sau celofan și lăsați-l să se răcească. Apoi tăiați în bucăți mici. Fileul de pui se spală și se usucă. Tăiați-l în cuburi mici și tăiați ceapa în felii.
Marinare. Combinăm file de pui, ulei de măsline, curry, piper, ceapă. Și am pus marinada în frigider pentru noapte. Dimineața vom lua fileul cu legume din frigider, vom saliva. La frigaruiri vom lega legume și carne, alternându-le.
Shashlik de la pui se prăjește la foc mediu timp de 5 sau 7 minute, presărându-le periodic cu oțet balsamic. Shish kebab-urile trebuie servite la cald.
Legume sandwich-uri
Ingrediente: 4 cuișoare de usturoi, 4 linguri de ulei de măsline, 1 vinete, 1 dovlecel, 1 tomată, 1 ceapă roșie, 200 de grame de brânză moale, 8 bucăți de șampanie, piper, sare, oțet balsamic.
Pregătirea. Tăiați usturoiul. Să trecem peste 1 dinte prin usturoi și amestecăm cu 3 linguri de ulei de măsline. Tomate, dovlecei, vinete, clătite și felii. Vom coji ceapa și vom tăia brânza în felii. Se prajesc într-o tigaie sau gratar ciuperci și legume până când fierte. Am piper și sare la gust. Se prăjește pâinea, se freacă cu usturoi și se spală o lingură de ulei de măsline. Pe pâine aranja ciuperci, legume, frunze de verdeață, dacă se dorește, puteți turna oțet.
Brânză cu frișcă cu roșii
Ingrediente: 200 de grame de brânză moale, 200 de grame de brânză gouda, 8 roșii mici, struguri.
Pregătirea. Să tăiem brânza în bucăți mari. Să spălăm roșiile și strugurii. Vom planta pe frigăci mici, alternativ, boabe de struguri, roșii și brânză. Apoi am pus frigiderele în cutii de plastic și le-am închis bine cu capacele.
Pâine cu umplutură
Ingrediente: o pâine albă, 125 grame de brânză moale, 2 roșii, 75 de grame de șuncă, usturoi, sare, ulei de măsline.
Pregătirea. Facem bucăți pe pâine. Roșiile, șunca și brânza vom tăia felii, vom face sezon și vom pune, alternând în crestăturile făcute. Grind usturoi și se amestecă cu unt. Puneți pâinea pe folie și folosiți uleiul cu usturoi. Vom închide pâinea cu folie și o va coace în cuptor.
Salată de vară
Ingrediente: 2 pachete de chipsuri (cu excepția așchiilor cu șuncă), 2 pachete de bastoane de crab, 1 cutie de porumb, 1 pachet de maioneză de măsline.
Pregătirea. Se taie așchii, taie bastoanele de crab. Vom pune așchii de castron de salată, o cutie de porumb, bastoane de crab, totul va fi amestecat și îmbrăcat cu maioneză de măsline. Să pregătim salata chiar pe picnic.
Dacă mai rămân încă o cameră în coș, după ce am ambalat toate produsele, nu vom uita de fructe și legume proaspete și de ouă fierte. În ceea ce privește băuturile picnic, o sticlă de vin bun și bere rece se va potrivi cu un kebab shish. Alegerea vinului pentru un picnic depinde de mâncarea și de dependența turiștilor. Pentru cei care nu reprezintă kebab shish fără vin roșu, atunci vinurile georgiene "Mukuzani", "Kindzmarauli", se vor potrivi vinurilor ușoare din Burgundia. Dacă există o mulțime de gustări, atunci o sticlă de vodcă bună nu va face rău, numai pentru cei care stau în spatele volanului.
Vă prezentăm faptul că puteți mânca acasă și ce gustări pentru un picnic pot fi pregătite. Am recomandat rețete noi, proaspete, sperăm că le veți plăcea și veți avea o odihnă bună în natură. Și în ceea ce privește băuturile tari, știți că totul are nevoie de o măsură.