- Vinete - 2-3 bucăți
- Nuci - 100 de grame
- Ceapă - 1 bucată
- Usturoi - 5 Zubchikov
- Cilantro (pachet) - 1/2 bucăți
- Țelină (ramuri) - 2 bucăți
- Hamei-Suneli - 1 lingurita
- Oțet de struguri - 1 Art. o lingură
- Sare - 1/2 lingurita
- Ulei vegetal - 100 mililitri
- Rodie - 1/3 bucăți
- Spanac - - Pentru gust
Ingredientele, după cum puteți vedea, sunt simple - totul este simplu și accesibil. Vinetele sunt ale mele, taie topurile. Tăiați vinetele în plăci subțiri longitudinale - aproximativ 4-5 plăci sunt produse dintr-o vinetă medie. Plăcile tăiate trebuie să fie sărate generos și lăsate timp de o jumătate de oră, astfel încât vinete inerentă amărăciune. Între timp, hai să ne ocupăm de restul ingredientelor. Țelina și cilantrul se vor spăla și se toacă fin. Puneți nuci, usturoi, ceapă, sare, hamei-suneli în vasul blenderului și turnați otetul de struguri. Grind totul la consistența pastă omogenă. Pasta rezultată este amestecată cu verdele. Am amestecat bine - și umplutura noastră este gata. Vinetele sunt spălate bine din sare, stoarse, împrăștiate pe un șervețel de hârtie - astfel încât apa să fie absorbită. Apoi, prăjiți plăcile de vinete din ulei vegetal de pe ambele părți la rudeness. Vinetele de vinete se pun pe o farfurie, lasati-le sa se raceasca. Frunze spanac (puteți salata), spălat și pus pe o farfurie în care vom servi o gustare. De fapt, începem să ne formăm rolele. Ne-am răspândit pe o farfurie de vinete un pic de umplutură. Opriți cu precizie o formă de rulou. Am pus rolele rezultate pe o farfurie. Garniți cu semințe de rodii, ușor răciți și serviți. Bon apetit!
Porții: 10