Clasicul bucătăriei italiene Mâncărurile italiene foarte des nu conțin carne. În această rețetă, de asemenea, nu există, dar există un set de legume parfumate condimentate cu ierburi. Macaroanele sunt iubite nu numai în țara sa, ci și în multe alte țări ale lumii. Deși, desigur, italienii au reușit în această chestiune. Pastele sunt festive și de zi cu zi, legume și pește, carne și brânză. Sute de opțiuni și, totuși, există loc pentru imaginație. Nu vă fie frică să experimentați, adăugați condimentele și produsele preferate. Principalul lucru în acest proces îl reprezintă pastele de înaltă calitate, fabricate exclusiv din soiuri de grâu dur. Alegerea unei astfel de pastă obține nu numai paste delicioase, dar, de asemenea, util.
ingrediente:- Spaghete 400 g
- Pepper negru macinat 0.25 tsp.
- Cimbru (Cimbru) uscat 0.25 tsp.
- Rozmarin uscat 0,25 tsp.
- Oregano uscat 0,25 tsp.
- Ulei de măsline 50 ml
- Usturoi 3 denticule
- Ceapa 3 buc.
- Morcov 1 buc.
- Tomate 3 buc.
- Vinete 1 buc.
- Sare 1 lingurita.
- Pasul 1 Pentru a pregăti pasta slabă, luați: 1 vânătă mare, 400 grame de spaghete, 3 roșii, 1 morcov, 2-3 cepe, 2 căței de usturoi, oregano uscat, rozmarin, cimbru, sare și piper.
- Pasul 2 Morcovii sunt frecați cu un răzuit grosier. Tăiați ceapa în inele sau semireturi. Usturoiul este tocat mare.
- Pasul 3 Vinetele se taie în cuburi mari.
- Pasul 4 Tăiați roșiile, precum și vinetele.
- Pasul 5 Încălziți ușor tigaia și adăugați uleiul de măsline. După 1 minut, adăugați condimente și usturoi. Se prăjește timp de 2 minute.
- Pasul 6 În tigaie se adaugă ceapa și se prăjește timp de 3 minute. Apoi adăugați morcovii. Legumele se prăjește timp de 2-3 minute.
- Pasul 7 Se adaugă vinetele în legume și se fierbe timp de 5 minute.
- Pasul 8 Puneți roșiile în tigaie, creșteți căldura și prăjiți timp de 3-5 minute. Apoi, reduceți căldura la minimum și fierbeți puțin timp de 10-15 minute.
- Pasul 9 Se fierbe spaghetele în apă sărată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Pasul 10 În legumele fierte stoarceți 1 cățel de usturoi și serviți cu spaghete.