1. În primul rând, coajăm ceapa și usturoiul, apoi folosim un malaxor sau o mașină de măcinat pentru a le schimba
- Vinete mari - 1 kilogram
- Bow - 2 bucăți
- Mărul - 1 Pentru gust
- Umplutura - 800 de grame
- Usturoi - 2 felii
- Sare - 1 Pentru gust
- Kinza - 1 Pentru gust
1. În primul rând, curățăm ceapa și usturoiul, apoi le mănâncăm cu ajutorul unui malaxor sau al unui măcinător de carne, iar usturoiul poate fi trecut prin usturoi. 2. În castronul de carne tocată se adaugă verde mărunțit (coriandru și mărar). Apoi piper și sărat. Am amestecat totul bine. 3. Acum să lucrăm la vinete. Spalam vinetele (alegem vata mare), apoi taiem doua vinete in fiecare vinete. Carnea din vinete este tăiată, grosimea pereților este de aproximativ cinci milimetri. 4. Acum completați cu grijă vinetele gătite cu umplutură. Îl umplem destul de bine. 5. Acum pregătiți frigaratorii și strângeți vinetele pline (tăieturile cu carne tocată trebuie să fie pe fiecare parte). În primul rând, pe grătar, prăjiți felii pe ambele părți pentru a le face să se prindă puțin. După ce pornim planul vinetei. 6. Când vinetele devin moi, le împrăștiim pe o farfurie și putem servi. Bon apetit.
Porții: 6