Sandvișuri calde cu șuncă și brânză În numele "Krok-Monsieur" și "Croc-Madame", partea a doua este înțeleasă de toată lumea și este cunoscută ca un apel la un bărbat și o femeie în limba franceză. Ce se află apoi în spatele rădăcinii "Krok" și ce fel de feluri de mâncare cu nume interesante, chiar și pline de umor? Se pare că vorbim de sandwich-uri fierbinți cu șuncă și brânză. Krok înseamnă "crocante, crocante". După cum mărturisește legenda, ei au primit numele original datorită culturii comunicării francezilor. Aproape asta arăta așa. Vizitatorul cere chelnerului: "Krok, domnule." Chelnerul aduce o comandă și îl trimite vizitatorului cu cuvintele: "Krok, domnule." Așa a fost fixată expresia în numele lui în buticul. Un sandwich cu șuncă și brânză poate fi prea simplu în orice bucătărie, cu excepția francezilor. Utilizarea muștarului de muștar Dijon și a sosului de beșamel împreună cu felii de pâine crocantă și umplutură suculentă îl fac delicios. Crok-madam diferă de Croc-Monsieur prin prezența ouălor prajite pe partea superioară a sandwich-ului. Se pare că aceste ouă amestecate au fost asociate cu o pălărie franceză, astfel încât sandwich-ul a primit un nume feminin. Astăzi, există multe variații ale acestor sandwich-uri, iubite de copii și adulți din întreaga lume. Acest Croque-Provencal cu roșii, Crocodile d'Auvergne cu brânză albastră, Crock-in-Norwegian cu somon, Crock Tartuffle cu cartofi, chiar crocodil în Hawaiian cu ananas.
ingrediente:- Pâine prăjită 4 buc
- Ham 150g
- Brânză tare 150 g
- Mustard Dijon 3 lingurițe.
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Ouă de pui 1 buc.
- Unt 40 g
- Făină de grâu 1 lingură. l.
- Lapte 1 lingura.
- Cimbru (Cimbru) uscat 1 pinch
- Nutmeg 1 gr
- Sare 0,25 tsp.
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Pasul 1 Pregătiți ingredientele necesare: pâine albă pentru sandvișuri, brânză, unt, șuncă, lapte, condimente, făină, ulei de măsline, muștar Dijon.
- Pasul 2 Vom răspândi pâinea cu muștar Dijon pe o parte.
- Pasul 3 2 încă nu avem nevoie de o felie și am pus celelalte două pe o muștar grăsime cu ulei de măsline.
- Pasul 4 Puneți ambele bucăți de pâine cu brânză grosieră.
- Pasul 5 Puneți brânza într-o șuncă tăiată subțire.
- Pasul 6 Puneți brânza pe șuncă.
- Pasul 7 Am pus cele două bucăți de pâine rămase din partea de sus, astfel încât partea îmbibată cu muștar este combinată cu brânza. Acoperiți cu ulei de măsline. Coaceți la 180 ° C până la maro auriu.
- Pasul 8 În timp ce sandvișurile sunt coapte, pregătiți sosul de bechamel. Vom topi untul într-o tigaie.
- Pasul 9 Se amestecă făina în ulei și se amestecă într-o mișcare circulară. Făina trebuie să devină cremoasă și să aibă o consistență cremoasă.
- Pasul 10 Se adaugă laptele, se amestecă până când sosul se îngroașă. Se toarnă condimente și sare, se amestecă - sosul este gata.
- Pasul 11 Ungeți sandvișurile coapte cu sos și presărați din nou brânza. Câteva minute în cuptor - și sandvișurile sunt gata.
- Pasul 12 Rămâne să le punem pe o coală de salată verde, croc-monsieu doar stropiți patrunjelul mărunțit și croc-madam pune o "pălărie" de ouă prajite. Aceste sandwich-uri sunt un mic dejun excelent, dar pot fi, de asemenea, servite pentru prânz cu cartofi prăjiți și salată.