- Apă caldă - 1/2 ceașcă
- Lapte - 1 sticlă
- Ouă - 7 bucăți (4 - umede (în aluat), 3 - fierte (în umplutură)
- Unt - 4 articole. linguri
- Făină - 1 sticlă
- Sare - - Pentru gust
- Carne de porc - 500 grame
- Ciuperci - 500 de grame
- Bec - 1 bucată
- Maioneza - 1 Art. o lingură
Să începem cu umplerea. Iată ingredientele pentru prepararea ei. Dacă nu vă simțiți nemulțumiți de ceapă - îl puteți adăuga la umplutură. Brânza de carne de porc se prăjește în ulei până se pregătește. Apoi se prăjește ciupercile mărunțite și ceapa în aceeași cratiță. Din nou, până la gata. Se amestecă carnea tocată, ciupercile cu ceapă și ouăle fierte. Solim, piper. Noi trecem de umplere printr-o mașină de măcinat cu carne sau o ștergem cu un procesor. În umplutura zdrobită adăugăm un pic de maioneză, amestecăm. Acum mergem la clătite. Introducem în recipientul de ou. Acolo adăugăm făină și apă. Acolo - lapte și unt. Folosind un blender, transformăm totul într-o masă omogenă. Aluat pentru clătite, dacă se dorește, sare, apoi se prăjește clătite într-o tigaie cu puțin ulei. Ne prăji mai întâi pe o parte ... ... apoi pe cealaltă. Nu sunt necesare clatite cu prajituri puternice, doar ca ele au luat-o si nu s-au despartit. Luăm clocotul terminat, punem un mic umplutură în centrul lui. Distribuiți uniform umplutura pe toată clădirea. Îl înfășurăm. Se pare că un astfel de munte de clătite. Dar nu este totul - lăsat să se topească într-o tigaie un pic de unt și prăjit în el deja laminate clătite până la formarea de margini de aur. Doar atunci se pot servi clătite. Bon apetit! :)
Porții: 6-8