Lămâie plăcată Această plăcintă am văzut în filmul "Toast". Și am decis să încerc să gătesc. De mult timp nu am admirat desertul. Produse de patiserie delicioase, pur și simplu magice. Aceasta este prima mea experiență cu o lămâie, și într-adevăr cu un lot similar, pentru mine este doar acrobație, foarte rafinat și extrem de delicios. Vă recomand cu tărie din inimă!
ingrediente:- Ouă de pui 4 buc.
- Zahăr 200g
- Făină, grâu 250 g
- Sare 0,5 linguriță.
- Margarină 160g
- Apă 6 linguri. l.
- Suc de lămâie 125 ml
- Lapte 400 ml
- Amidon de cartofi 3 linguri. l.
- Zahăr 300 g
- Unt 80 g
- Pasul 1 Pie va avea nevoie de făină, zahăr, lapte, lămâi (3 bucăți), margarină, ouă de pui (gălbenușuri pentru kurzi și proteine pentru meringuri).
- Pasul 2 Se prepară pâinea de prăjit slabă și se pune în frigider timp de 30 de minute.
- Pasul 3: Ieșim din frigider, rostogoliți 2-3 mm grosime (dacă vă place mai mult - creșteți numărul de ingrediente), puneți-l în matriță. Pretensionarea bine. Noi furcăm întreaga zonă. Iartă-te folia sau pergamentul și exportați orice încărcătură (de exemplu, mazăre, fasole, etc.) Coaceți în cuptor la 200-230 ° C timp de 20-25 minute, până când fierbeți.
- Pasul 4 Se separă proteinele de gălbenușuri. Proteinele sunt trimise la frigider. Vom avea nevoie de ei pentru merengue.
- Pasul 5 Pentru Kurd, frecați pofta de 1 lămâie și stoarceți sucul din 3 lămâi (125 ml). În cratiță se toarnă laptele, se adaugă zahăr, se aduce la fierbere. Galbenele sunt măcinate cu amidon și se toarnă lapte fierbinte în ele, amestecând constant. Ne întoarcem la foc. Se agită constant și se așteaptă îngroșarea. Adăugați sucul de lamă și de lămâie. Gatiti pana se ingroasa timp de 5-15 minute pentru a obtine o masa groasa uniforma. Se răcește și se adaugă unt.
- Pasul 6 Pregătiți meringa: amestecați împreună cu 200 de grame de zahăr.
- Pasul 7 Aluatul este luat din cuptor și lăsat să se răcească. În aluatul răcit se toarnă crema de lamaie.
- Pasul 8 Din partea de sus decorați merengoy, puteți răspândi o seringă de linguriță sau de cofetărie (sac), dând un model.
- Pasul 9 Puneți tortul într-un cuptor preîncălzit la 150 ° C timp de 10 minute, astfel încât merenga să se roșească ușor de sus. După coacere, se răcește și se pune în frigider timp de 2-3 ore. Este de dorit ca după coacere tortul să stea pe timp de noapte în frigider, în caz contrar, kurdul se poate răspândi.