- ulei de rapiță - 1/3 Cupe
- zahăr - 3/4 sticlă
- soia sau lapte de orez - 3/4 Cupe
- suc de portocale - 1/2 ceasca
- extract de vanilie - 1 lingurita
- făină - 1 1/3 Cupe
- praf de copt - 1 lingurita
- sifon - 1/2 lingurițe
- sare - 1/4 lingurițe
- coaja de portocala - 1 st. o lingură
- lapte de soia - 3/4 Cupe (umplutură)
- suc de portocale - 1/2 cești (umplutură)
- cornstarch - 3 st. linguri (umplutură)
- zahăr - 1/4 cană (plus 2 linguri de umplutură)
- extract de vanilie - 1 lingurita (umplutura)
- Turmeric (opțional) - 1/8 lingurițe (umplutură)
- coaja de portocala - 1 lingurita (umplutura)
- grăsime vegetală - 1/4 sticlă (glazură)
- margarină moale, ambalare - 1/4 bucăți (glazură)
- pulbere de zahăr - 2 cești (glazură)
- suc de portocale - 2 articole. linguri (glazura)
- coaja de lamaie - 1 st. lingură (glazura)
- extract de vanilie - 1 lingurita (glazura)
1. Faceți umplutura. Bateți toate ingredientele, cu excepția coajei de portocale, împreună într-o cratiță mică și gătiți la foc mediu timp de câteva minute pentru a vă încălzi. Reduceți căldura la scăzută și amestecați constant timp de aproximativ 5 minute pentru a permite amestecului să se îngroaie. Se îndepărtează din căldură și se amestecă cu coaja de portocală fină. Se toarnă umplutura într-un castron și se lasă să se răcească timp de aproximativ 10 minute, apoi se acoperă și se pune în frigider timp de aproximativ o oră sau mai mult. 2. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade și formați stratul cu garnituri de hârtie. Se amestecă lapte, extract de vanilie, zahăr, unt, suc de portocale cu 1 lingură de făină într-un castron mare. Într-un alt castron, sortați praful de copt, sarea, sifonul și făina împreună. Se adaugă amestecul de făină în amestecul de cremă în 3 seturi, amestecând după fiecare adăugare. În cele din urmă, se adaugă coaja de portocală fin măcinată și se amestecă. 3. Umpleți fiecare inserție de hârtie cu un test de 3/4 și coaceți timp de 20-22 de minute, până la aur-portocaliu. Lăsați capcaya să se răcească complet. 4. Pentru a face glazura, bateți margarina și grăsimile vegetale împreună într-un castron mic, adăugați treptat zahărul sub formă de pudră și amestecați cu puțin suc de portocale după fiecare adăugare. Se adaugă extract de vanilie, o lămâie fină de lamaie și se amestecă bine timp de 5 minute. Faceți un canel mic pe partea de sus a fiecărui capcane și umpleți-l cu umplutură. Garnitura cu glazură din sacul de cofetărie și fructele confiate, dacă se dorește.
Porții: 8-10