Pregătirea "pungilor" de pancake Pancake "pungi" - o ofertă spectaculoasă de clatite. Toată lumea poate experimenta acest fel de mâncare. Puteți pregăti clatite diferite în funcție de diferite rețete. Puteți pregăti o varietate de umpluturi. Concentrează-te pe gustul și preferințele tale. Iată o rețetă pentru clătite subțiri pe lapte. Și ca o umplutură - pui cu șuncă și brânză. Dacă doriți, puteți adăuga și pâini prăjite.
ingrediente:- Făină de grâu 2 linguri.
- Ulei de floarea-soarelui rafinat de floarea-soarelui 2 linguri. l.
- Zahăr 1 lingură. l.
- Lapte 2.5 linguri.
- Salt 1 pinch
- Ouă de pui 3 buc.
- Unt 20 g
- Ham 200 g
- Brânză tare 200 g
- Piept de pui 1 buc.
- Ceapa verde 1 buchet
- Pasul 1 Veți avea nevoie de ouă, lapte, făină, piept de pui, șuncă, brânză, ceapă verde (pentru a lega pungile).
- Pasul 2 Gălbenușurile de ou se separă de proteine. Se amestecă gălbenușele cu 0,5 cesti de lapte, sare și zahăr. Continuați să amestecați, turnați treptat făină. Apoi turnați uleiul vegetal și treptat intrați în aluat 2 cupe de lapte. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe bucăți.
- Pasul 3 Îndepărtați albi până se formează o spumă albă.
- Pasul 4 Introduceți spuma proteică în cea mai mare parte a aluatului și amestecați ușor.
- Pasul 5 Puneți clătite într-o tigaie fierbinte, unsă cu ulei vegetal sau untură.
- Pasul 6 Se fierbe fileul de pui în apă ușor sărată.
- Pasul 7 Se taie fierturile de pui.
- Pasul 8 Tăiați șunca în bucăți mici.
- Pasul 9 Îndepărtați brânza pe o răzătoare fină.
- Pasul 10 Se amestecă puiul, șunca și brânza.
- Pasul 11 În centrul clătirii, puneți umplutura și o bucată mică de unt.
- Pasul 12 Ridicați marginile clatitei și faceți o "pungă". Legați sacul cu ceapă verde. (Este mai ușor să legeți împreună).
- Pasul 13 Transferați clatite în foaia de copt cu ulei. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Coaceți clătite timp de 7-8 minute. Serviti cald.