- Cream - 200 de grame
- Lapte - 3 litri
1. În primul rând, se fierbe lapte pe aragaz (cel mai bine este să luați bun lapte rustic), adăugați cremă la ea, se amestecă bine. Acum avem nevoie de vase de email din fontă sau vase de lut refractar. Vărsați puțin lapte răcit pe ghivece (avem ghivece de lut) și le puneți să se mănânce într-un cuptor preîncălzit (temperatura cuptorului este mică, aproximativ optzeci și o sută de grade). Puteți pune vasele în cuptor. Laptele se toarnă în formarea unui film maro pe suprafața sa (aproximativ o oră și jumătate are nevoie de acest timp). Pentru a face acest film, format în procesul de lăcomie, gros și delicios, trebuie să-l apăsați pe fundul vasului cu lingura. În timpul mulsului de lapte, repetați această procedură de trei ori. 2. Apoi scoatem vasele de lapte din cuptor, acoperim-o cu un capac și o ținem timp de patru până la șase ore la o temperatură de șaptezeci și nouăzeci de grade (pentru a menține această temperatură, laptele poate fi turnat într-o sticlă termos). 3. Laptele topit este gata. Pe laptele de casă topit, puteți fierbe mei, orez sau cereale. Puteți bea doar lapte și un bun. Bon apetit!
Porții: 8