Salată cu vinete, roșii și ciuperci Salata este calorică și chiar foarte mult. Dar nu grele, în ciuda faptului că vinetele și șampiunele sunt prajite, iar în sos sunt nuci. Legumele trebuie să fie prăjite la cantitatea foarte mică de ulei, dar nu sunt uscate în același timp. Sosul este preparat pe bază de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, care conferă salatului o prospețime deosebită. Din cantitatea specificată de produse, se obțin două plăci de salată stabilite în această ordine. Dacă legumele nu sunt mari, le puteți tăia în cercuri.
ingrediente:- Vinete 600 g
- Amestec de ardei 1 g
- Ceapa 2 buc.
- Ciuperci de ciuperci 250 g
- Tomate 200 g
- Nuc 25 g
- Sare 1 g
- Suc de lămâie 30 ml
- Smântână 150 g
- Usturoi 1 cățel
- Pasul 1 Pregătiți principalele produse: vinete, roșii, ceapă, usturoi, șampițe, smântână și condimente.
- Pasul 2 Clătiți vinetele cu semicercuri de 1 cm grosime Sare și lăsați-o la o parte timp de 15 minute.
- Pasul 3 Ciuperci, clătiți, uscați și tăiați în felii.
- Pasul 4 Prăjește ciupercile într-o cantitate mică de ulei vegetal, împreună cu ceapa mărunțită.
- Pasul 5 Vinetei clătiți sarea, lăsați-o să se usuce puțin și se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal. Puneți șervețele de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
- Pasul 6 Pregătiți sosul prin combinarea smântânii, usturoiului tocat, suc de lamaie, sare, nuci zdrobite.
- Pasul 7 Ridicarea salata: mai intai un strat de vinete, apoi - rosii, taiate in cercuri sau semicercuri. Piper cu un amestec de ardei, după - un strat de sos și pe partea de sus - ciuperci cu ceapa. Decoreaza cu ierburi proaspete.