Rețete cu sparanghel
Lumină salată
Pentru prepararea salatei veți avea nevoie de: 300 de grame de parfum proaspăt, 50 de grame de castravete, 150 de grame de brânză de casă, 120 de grame de iaurt natural, 3 roșii, verde, sare și piper la gust.
Sparanghelul îndepărtează fibrele grosiere și se clătește bine sub apă rece. Apoi tăiați-l în cercuri. Amestecați brânza de casă cu sparanghelul tăiat, castravetele tăiate și roșiile tocate. Strângeți toate și sezonul cu iaurt.
Festive gustare
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de: 400 de grame de sparanghel, un măr verde mare, 300 de grame de carne de calmar fiert, câteva linguri de porumb conservat, o grămadă de mărar, maioneză cu conținut scăzut de grăsimi și sare.
Spărturile de sparanghel sunt bine spălate și decojite din fibre grosiere. Se taie ușor și se fierbe în apă sărată. Imediat ce sparanghelul fierbe, lăsați apa să se scurgă și apoi lăsați-o pe vas. Taiati carnea de calmar bine si puneti-o pe sparanghel. Coji de mere și grătar pe o răzătoare mare. Așezați mărul pe calmar și presărați porumbul deasupra. Sare și umpleți aperitivul cu maioneză. Sus cu verdele. Mâncarea este gata!
Supa de sparanghel cu sparanghel
Pentru a pregăti supa veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 300 grame de sparanghel, 100 de grame de dovleac, un morcov, un cartof, jumătate de pahar de suc de roșii, jumătate de litru de apă, 100 de grame de carne de vită macră, verde și o gustă de sare.
Brânza se fierbe în apă sărată. Imediat ce se prepară carnea, puneți-o într-un castron. Într-un bulion de supă gătiți legumele tocate fin. Odată ce legumele sunt gătite, puneți-le într-un blender, adăugați un mic beerbător și amestecați totul până se înmoaie. Se taie carnea în felii și se pune în piureul de legume rezultat. Se toarnă bulionul, se adaugă o roșie și se aduce la fierbere. De îndată ce supa începe să fiarbă, opriți imediat. Înainte de a servi, decorați vasul cu verdețuri. Serviti cu smantana sau verdeata.
Supa de sparanghel
Pentru gătit supa de sparanghel, veți avea nevoie de: un kilogram de sparanghel, un bulb, 4 gălbenușuri de ou, câteva linguri de unt de șofran, două linguri de făină, un litru de lapte, piper și sare.
Sparanghelul se clătește bine, se curăță și se fierbe până se gătește. Nu vărsați bulionul. Ștergeți semănătorile subțiri. Într-un unt de tigaie, se adaugă untul și se prăjește ceapa până la maro auriu. După aceasta, se toarnă bulionul de ceapă cu sparanghel și un litru de lapte, se aduce la fiert, sare și piper. Făina se amestecă cu apă și se toarnă în bulionul de fierbere. Când boabele ating densitatea de smântână, se scoate din căldură și se adaugă sparanghelul tăiat în felii subțiri. Apoi se adaugă gălbenușurile de ou înjunghiate. Se amestecă bine, se pune un foc și se aduce la fierbere. Imediat după fierbere, scoateți-l din căldură. Serviti cu smantana si ierburi. Bon appétit!
Sparanghel cu sos
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de: un kilogram de sparanghel, 2 linguri de ulei de măsline, o lingură de oțet, o grămadă de patrunjel și mărar, sare și piper negru la gust.
Sparanghelul este bine curățat și clătit sub apă rece. Îndepărtați-l în apă sărată, lăsați excesul de lichid și expuneți observarea. Pentru a pregăti sosul, spălați verdele, uscați-l și apoi tăiați-l cu grijă. Se amestecă otetul cu piper, sare și ulei de măsline extra virgin. Amestecul rezultat este turnat în ierburi și se amestecă bine. Turnați sparanghelul cu sosul verde și serviți vasul la masă.
Revigorați sparanghelul cu șuncă
Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de: 12 tulpini de patrunjel, 6 ouă, 200 de grame de șuncă slabă, 6 șampițe, o ceapă mică, câteva cuișoare de usturoi, o lingură de ulei de măsline, sare pe gust.
Sparanghelul se clătește bine sub apă rece, curăță-l și se face până devine gata în apă sărată. Apoi aruncați-l înapoi în ștuț, așteptați să se scurgă excesul de lichid și apoi tăiați sparanghelul în cercuri. Se curăță usturoiul și ceapa, se toacă fin și se prajesc într-o tigaie cu puțin ulei. Apoi adăugați la ele ciuperci, cuburi, slănină, precum și ciorchine și sparanghel. Toate se fierbe la căldură scăzută timp de aproximativ cinci minute. Ouă se amestecă, se sare și se toarnă în tigaie. Se amestecă bine și se fierbe până se îngroașă ouăle. Serviți vasul cu ierburi proaspete.
Sparanghel cu sos venetian
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente: un kilogram de sparanghel, trei ouă fierte, trei linguri de ulei vegetal, o lingură de suc de lămâie, piper negru și sare pe gust.
Sparanghelul este gol din părțile dure, clătiți bine sub apă rece și fierbeți-l în apă ușor sărată până se pregătește (aproximativ zece minute). Ouăle de ou sunt tocate fin și se amestecă gălbenușurile cu suc de lămâie, ulei vegetal, sare și piper până când se obține o consistență uniformă. Se taie tăietura în felii și se pune pe un vas. Sparanghelul se presara cu ou alb, se toarnă peste sos și se decorează cu felii subțiri de lămâie. Bon apetit!
Salată de legume cu sprâncene și ton
Pentru a pregăti această salată, aveți nevoie de: 200 de tone de conserve de ton, 125 g de lăstari tineri de sparanghel, 2 buc. ardei dulci, 1 turtă dulce, 100 g de porumb conservat, 200 g de sebastă conservată, 2 linguri de suc de lămâie, ulei de măsline, muștar, sare și boabe de piper.
Piper se coace în cuptor, apoi se pune într-o pungă și se lasă timp de 10 minute. După aceea, coajați-l din coajă și semințe. Morcovii se gatesc pana se gatesc si se taie in cuburi de dimensiuni medii. Sparanghelul fierbe în apă clocotită, apoi se clătește sub apă rece și se taie. Toate legumele feliate au pus o farfurie, le adaugă porumb, fasole și ton tăiat. Salata zapravtategchica, ulei de măsline, suc de lamaie și se amestecă bine. Înainte de servire, vasul poate fi decorat cu verdeață.
Somon prăjit cu roșii de legume și sparanghel
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 12 buc. file de somon afumat, ulei de măsline, 100 g fasole verde, 12 felii de dovlecel, 2 tulpini de sparanghel verde, 8 păstăi de mazăre. Pentru sos: coriandru, tarhon, patrunjel, seminte de coriandru, otet balsamic, ulei de masline si sare dupa gust.
Toate legumele tăiate în bucăți mici și se pun în frigider. Apoi, pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, curățați verdele tulpinilor. În cratița cu apă, adăugați coriandrul în ea și lăsați-l timp de câteva minute. După aceea, coriandru, patrunjel, tarhon și coriandru se amestecă într-un castron, se adaugă oțet balsamic și ulei de măsline. Puneți sosul în frigider.
De îndată ce sosul este gata, pregătiți rulourile. Pentru a face acest lucru, tăiați dovlecelul în benzi subțiri de 4-5 cm lățime, înfășurați în el felii de sparanghel și păstăi de mazare. Rolați rola în filmul alimentar și puneți-l în frigider.
Somonul ar trebui să fie gătit în ultimul loc. În ulei de măsline skovorodegrayte, puneți acolo somonul, tăiați în cuburi și prăjiți crusta crocantă. Odată ce peștele este gata, puneți-l într-un sos verde. Așezați roșiile de legume pe plăcuța cu somonul înainte de servire. Dish cu sos picant. Bon apetit!