Mâncărurile delicioase japoneze și gătitul pe tehnologii japoneze vor face apel nu numai la familia dvs., ci și la oaspeții dvs. Răsfățați-i!
Primul regulă: mâncărurile japoneze sunt consumate cu bețișoare. Aceste dispozitive ar trebui să fie prezente pe masă de spălat-auto-spălare. Arta de a manca feluri de mancare in acest fel locuitorii Japoniei invata aproape de la nastere. Metoda de a "conduce" betisoarele pe care trebuie sa le stam pe exterior. Tu sau prietenii tăi, membrii familiei nu sunt habitues de sushi baruri? Mâinile de pregătire vor face. Acestea pot fi achiziționate în magazine specializate. Sau faceți-vă singur - puneți un șervețel între bastoane, fixați-le cu o bandă elastică. Pentru asigurare, în apropierea plăcilor, așezați furcile, cuțitele obișnuite, astfel încât oaspeții să se simtă confortabil. O altă caracteristică a servirii japoneze este mâncărurile pătrate, dreptunghiulare. Plăcile de astfel de forme pot fi găsite cu ușurință în supermarketuri. Va fi potrivit să aveți mâncăruri albe sau ușoare cu un model întunecat. Foarte originale arata negru plăci cu un model roșu.
Paharele pot fi servite în forma obișnuită - cum ar fi celelalte sărbători.
Cu ajutorul mâncărurilor japoneze delicioase și prepararea acestor mâncăruri delicioase, veți crea noi tradiții pentru dvs. și veți cunoaște multe abilități interesante. Prin tradiție, masa japoneză începe cu frecarea mâinilor. Ați observat că în restaurantele de sushi, înainte de a servi mâncărurile comandate, chelnerii aduc prosoape umede? Pentru autenticitate completă merită observat acest ritual. Umpluți prosoapele în apă caldă (nu săpun!) Apăsați-le ușor într-un tub și întindeți-le înaintea fiecărei plăci.
Mobilă în interiorul japonez este mai mică în înălțime decât în Europa. Dacă compania este mică, puteți acoperi o masă de cafea și puteți înlocui scaunele cu perne. Nu sunteți pregătiți pentru astfel de experimente? Acoperiți masa de masă cu o masă obișnuită. Stofa nu este neapărat mătăsos. Este de asemenea potrivită o față de masă albă din orice material (de exemplu lenjerie). Pentru o culoare specială, puteți lumina în lampa cu aromă de cameră de zi, decorați camera cu lanternele chinezești.
neobișnuit
Mâncărurile delicioase japoneze și gătitul sushi fără o anumită abilitate de a stăpâni acasă este aproape imposibilă. Dar daca practici - totul se va desfasura. Fiecare sushi este făcut separat, într-un mod special. Pentru casa, familie, rulouri va face. Aceste mini-rulouri, care sunt alcătuite din diferite straturi comestibile, sunt înfășurate și tăiate în șase până la opt bucăți. Componentele lor obligatorii sunt nori alge marine (există în magazine!) Și orez. Secretul unei rulouri reușite se află în crupa sudată corect. Cel mai bine este să cumpărați orez japonez (îl puteți găsi în supermarketuri!) Și gătiți-l într-un cazan dublu. Se va dovedi cel mai mult că nici unul nu este un samurai - un boabe pentru o sămânță. Apoi, ar trebui să fie condimentat cu un pansament de oțet de orez (disponibil la rafturile interne), zahăr și sare. Orezul bine "lipit împreună" - și rolele nu se vor deteriora. Nu vrei să te deranjezi cu acest produs de multă vreme? Orez rotund adecvat, gătit în mod obișnuit. Se va dovedi lipicios - și o opțiune bună pentru rulouri. Apoi puneți straturi - nori de alge, orez și umplutură. Peștele brut, potrivit bucătarilor-șefii multor restaurante japoneze, puteți utiliza numai dacă sunteți absolut siguri de produs. Ar trebui să fie proaspătă, cumpărată într-un magazin specializat. Puteți începe rulouri cu pește afumat sau sărat - va fi delicios și mai familiar pentru stomacurile noastre. Apropo, rulourile pot avea un accent foarte european. Peștele poate fi înlocuit cu slănină. Aceasta va fi foarte originală și va face apel la oameni. Aceasta mancare este servita cu wasabi de hrean si ghimbir marinat. Mâncărurile delicioase japoneze și preparatele de diferite tipuri de orez au o anumită tradiție: se presara aproape fiecare fel de mâncare cu semințe de susan prăjite.
repede
Participanții indispensabili la sărbători sunt salate. Vă aducem la cunoștință o salată rapidă preparată din alge marine. La acest ingredient de bază se pot adăuga castraveți proaspeți tăiați în stare proaspătă și ou fiert, sezon cu măsline sau alte uleiuri vegetale. Acest vas este bogat în iod, alte microelemente utile. Puteți face o gustare de ciuperci shiitake. Sunt vândute sub formă uscată. Trebuie să fie înmuiate în apă în prealabil, apoi tăiate, prăjite și condimentate cu sos de soia sau plăcinte coapte cu aceste ciuperci.
Pentru prințul anului
Tigrul este un consumator de carne. Vasele din carne vor veni la îndemână. Carnea de porc într-un sos picant și fierbinte și dulce va fi bună. Carnea de porc (de preferință - loin) trebuie tăiată în medalioane, sare, piper și se prăjește într-o tavă. Pregătiți sosul din ananasul conservat în cub: prăjiți-l timp de 2-3 minute în unt, adăugați muștar și miere. Turnați sos de carne și serviți la masă. Adecvat și de vițel cu fructe uscate, coapte în folie. Femelele de telina trebuie să fie umplute cu smochine, caise uscate, prune. Marinați în condimente (sare, piper) și sos de soia. Și apoi coaceți în folie. Oaspeții vor simți aroma japoneză. În spiritul lui Zen, puteți găti carnea de pui. Marinare în sos de soia cu mirodenii și coaceți. Ca și ascuțite? Puiul va fi servit cu sos chinez (disponibil în magazine) - cu boia de ardei și chili.
În Flotă
Ei bine, care samurai nu-i place peștele? Japonezii o prăjesc de obicei pe un tampan - un vas foarte dificil, unde temperatura în mijloc este de 300 de grade Celsius, iar pe lateral - 150. Dacă ești inteligent, poți să faci cu mijloace improvizate. Maximizați cuptorul sau tigaia, prăjiți peștele până la maro auriu și aduceți-l la pregătire la o temperatură mai scăzută. Nu luați un fugu exotic - acest pește otrăvitor periculos, ar trebui să fie gătit doar de un profesionist! Sunt potrivite somonul, păstrăvul, somonul, peștii din familia marelui. Și ceea ce surprizează oaspeții este fructele de mare. Puteți prăji fructe de mare împreună cu legume pre-tăiate - și le serviți pe farfurie. Apropo, o astfel de gătire rapidă poate deveni o cale de ieșire atunci când aveți nevoie pentru a crea o cină într-o grabă - se amestecă fructe de mare cu legume și se amestecă cu tăiței fierte.
În mod tradițional, și bineînțeles, la masă aveți nevoie de o farfurie! Din punct de vedere autentic, la întâlnirea Anului Nou de Est din Japonia, orezul va arăta pe masă. Cu toate acestea, prin tradiție, suntem obișnuiți cu cartofii - fără ea nu există o singură sărbătoare. Această rădăcină poate fi complet îmbrăcată într-un kimono, dacă se taie în cercuri, coaceți în cuptor. Apoi, umpleți cu sos de soia sau maioneză japoneză - o altă inovație pe rafturile europene, este mai gustoasă și mai moale decât gustul european. Cu maioneza sau sos de soia, puteti face cartofi prajiti.
dulce
Dar, poate, cel mai simplu este un desert japonez. Kiwi, portocale, măr, banane ar trebui să fie tăiate în bucăți și se prăjește 2-3 minute în unt. Puteți adăuga un coniac puțin. Și le servesc fierbinte cu bile de înghețată. Astfel de dulciuri sunt pregătite în câteva minute - în timp ce soțul / soția dvs. va distra oaspeții după principala parte a sărbătorii în japoneză.
Pentru a spăla toate capodelele fierte recomanda vin alb sau vin prun japonez și chiar sake. Potrivit și ucrainean gorilochka. Principalul lucru: zâmbet, distrează-te, își doresc reciproc fericirea - iar Anul Nou în stil oriental va merge la glorie cu orice orchestră de feluri de mâncare.