- unt - 2,5 st. linguri
- făină - 1/2 cești (cereale integrale)
- făină - 3/4 sticlă
- semințe de in - 1/4 cană
- Sare - 3/4 lingurițe
- praf de copt - 1/2 lingurițe
- sifon - 1/2 lingurițe
- ou - 1 bucată
- ou alb - 1 bucată
- zahăr brun deschis - 1/2 cană
- extract de vanilie - 1 1/2 lingurite
- banane - 3/4 sticlă
- nuci - 1/2 ceasca (toastata si tocata)
Preîncălzi cuptorul la 170 de grade. Lubrifiați vasul de pâine cu ulei și lăsați-l deoparte. Se amestecă împreună făină, semințe de in, sare, praf de copt și sifon într-un castron, lăsat deoparte. Beat ou și alb de ou într-un castron cu un mixer electric la viteză medie, aproximativ 2 minute. Se adaugă untul topit, zahărul, vanilia și piureul de banane, se amestecă. Adăugați amestecul de făină și amestecați la viteză mică, aproximativ 10 secunde. Adăugați nuci. Turnați aluatul în matriță. Coaceți până la maro auriu, aproximativ 35 de minute. Se lasă să se răcească puțin în formă. Se scoate din matriță și se lasă să se răcească complet pe grătar.
Porții: 8