- unt unsal - 3/4 Cupe
- zahăr brun închis - 1/4 cană
- oțet balsamic - 2 lingurițe
- cireșe sau cireșe - 3 cupe
- făină - 1 1/4 Cupe
- Făină de porumb galben - 1/4 sticlă
- praf de copt - 2 lingurite
- sare - 1/4 lingurițe
- zahăr - 1 pahar
- ouă - 2 bucăți
- extract de vanilie - 3/4 lingurițe
- lapte integral - 1/2 ceasca
- Tartar - 1/4 lingurițe
1. Încălziți cuptorul la 175 de grade cu suport în centru. Goliți cireșele din oase. Se amestecă o jumătate de cană de unt cu zahăr brun și oțet balsamic într-o tigaie adâncă. Gatiti-le la foc mediu pana cand untul se topește si zaharul se dizolva, aproximativ 2 minute. Sporiți focul la o înălțime, adăugați cireșe și aduceți-l la fiert. Scoateți din căldură. 2. Se amestecă într-un vas cu făină medie, făină de porumb, praf de copt și sare. Folosind un mixer electric, bateți 1/2 cană de unt într-un castron mare. Adăugați zahăr, amestecați timp de aproximativ 3 minute. Adăugați gălbenușuri de ou și extract de vanilie, bătut. Adăugați amestecul de făină alternativ cu lapte, în 2 seturi. Într-un castron separat, biciuiți proteinele într-o spumă. Adăugați tartrul și amestecați-l. Folosind o spatulă de cauciuc, adăugați 1/4 din proteină în aluat, amestecați. Treceți treptat proteinele rămase. 3. Puneți aluatul pe cireșe într-o tigaie, nivel cu o spatulă. Coaceți tortul până la maro auriu, aproximativ 45 de minute. Se lasă să se răcească într-o tigaie timp de 5 minute. 4. Întoarceți placinta peste o farfurie mare de servire. Se lasă să se răcească complet timp de cel puțin 45 de minute. Tăiați tortul în felii și serviți cald sau la temperatura camerei.
Porții: 8