Cartofi delicate Nu există cartofi în țările noastre oriunde! Această legume preferată este pur și simplu de neînlocuit în bucătărie. Dar să fanteziem și să pregătim turrete neobișnuite din cartofi cu umplutură! Pinnacles, construit din cartofi piure cu un strat de vinete și brânză Mozzarella, este un al doilea curs ușor care se va potrivi perfect atât mesei festive cât și cina obișnuită, surprinzând plăcut casa dumneavoastră. Brânza de tip Mozzarella poate fi înlocuită cu orice brânză moale, care se topește bine, de exemplu, brânza afumată. Puteți servi turle cu legume gătite pe grătar sau cu o grăsime, care va da un pic afumat.
ingrediente:- Cartofi 5 buc.
- Vinete 1 buc.
- Brânză de Mozzarella 125 g
- Ouă de pui 1 buc.
- Uleiul de masline 1 lingura. l.
- Sare 1 lingura. l.
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Breadcrumbs 5 linguri. l.
- Lapte 2 linguri. l.
- Pasul 1 În primul rând fierbeți cartofii într-o uniformă și rece. Tăiați vinetele de-a lungul cercurilor de aproximativ 0,5 cm grosime.
- Pasul 2 Ungeți tigaia de grâu cu ulei de măsline și prăjiți vinetele până când este moale. Așezați-o pe un vas și unsori cu ulei de măsline, sare și piper. Tăiați brânza în bucăți rotunde.
- Pasul 3 Împingeți oul cu puțin lapte și adăugați-l la cartofi, amestecandu-l într-o pastilă. Puree nu ar trebui să fie lichid, ci mai degrabă dens.
- Pasul 4 Începeți să "construiți" turletele: pe o foaie de copt căptușită cu pergament, puneți un inel metalic pentru a tăia aluatul (sau altă formă similară). Pulverizați puțin biscuiți și puneți un strat de cartofi piure. Pune bine.
- Pasul 5 Se pune un strat de vinete și o bucată de brânză pe partea superioară.
- Pasul 6 Sus, cu un strat de cartofi piure și presărați cu pesmet. Ridicați cu atenție inelul.
- Pasul 7 Coaceți cuptorul la 200 ° C timp de 10 minute, apoi puneți-l pe partea superioară a cuptorului timp de încă 10 minute și porniți grătarul.