Uscarea vinetelor Vinetele uscate arata foarte asemanatoare cu ciupercile si sunt asemanatoare cu gustul si structura lor. Vă recomandăm jupuirea vinetei cu vinete, se pare că este rigidă. Pentru a usca vinetele, le puteți folosi pentru a fi înmuiate peste noapte în apă ușor sărată, apoi drenați apa. Astfel de vinete pot fi adăugate la varză tocată, tocătoare de legume sau tocată în smântână, cum ar fi ciupercile.
ingrediente:- Vinete 1500 g
- Pasul 1 Vasele de clatite clătiți, ștergeți-le din umiditate.
- Pasul 2 Scoateți pedunculul, tăiați pielea, tăiați carnea în cuburi mici.
- Pasul 3 Strat subțire pe o suprafață uscată. Vinetele uscate pot fi în cuptor la 40-50 ° C, deschizând ușor ușa, astfel încât excesul de umiditate să se lase. Periodic vinetele trebuie să fie transformate. Puteți, de asemenea, pune umbra la umbra pe un balcon fierbinte sau la mansardă.
- Pasul 4 Vinetele se usucă destul de tare. Pentru depozitare, acestea trebuie transferate într-un borcan, iar pentru depozitarea pe termen lung este mai bine să le plasați într-o pungă de țesut.