- drojdie uscată - 1 linguriță (ingrediente pentru aluat)
- zahăr 0,5 lingurițe
- Apă caldă - 1 1/2 cupe
- făină - 4,5 pahare
- ulei - 1 st. o lingură
- umplutura berbecului - 350 de grame (ingrediente pentru umplutura)
- bec - 1 bucată
- usturoi - 3 dinți
- ulei - 2 articole. linguri
- patrunjel - 1,5 pahare
- Monetărie - 1 sticlă
- tomate - 1 bucată
- ardei iute - 1 lingurita
- jalapeno - 1 bucată
- piper negru - 1 lingurita
- sare - 1 Pinch (la gust)
- lămâie - 1 bucată (suc)
Într-un castron mic, amestecați drojdia și zahărul. Adăugați 1/2 cești de apă caldă, amestecați bine, acoperiți cu un capac (sau o placă). Puneți amestecul într-un loc cald timp de 15 minute. Într-un castron mare, amestecați apa rămasă, făina și drojdia. Frământați aluatul moale, elastic. Adăugați mai multă făină sau apă, dacă este necesar. Uleiul ușor aluatul. Se pune aluatul într-o cratiță și se acoperă, se acoperă tigaia cu prosoape și se lasă 1 oră. Când aluatul se ridică, tăiați-l în 10 piese identice, pe suprafața presărată anterior cu făină. Rolați fiecare piesă într-un cerc și acoperă cu un șervețel în timp ce pregătim toppingurile de pizza. Clătiți bine și tăiați verdele. Tăiați ceapa și usturoiul în bucăți mici. Apoi, amestecați totul într-un blender (în porridge). Se topește o bucată de unt într-o tigaie. Se prăjește ceapa și amestecul de usturoi timp de 1 minut. Reduceți căldura la un nivel scăzut, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 2 minute. Coaceți roșiile și tăiați-le bine. Se amestecă toate ingredientele într-un castron. Adăugați chili, sare, suc de lamaie, piper, ardei jalapeno tocată. Se amestecă din nou bine. Rulați aluatul în peleți de cel mult 5-8 mm. Lubrifiați suprafața tortului plat cu ulei. Puneți tortul pe o foaie de copt acoperită cu o foaie de copt. Distribuiți uniform umplutura pe suprafața fiecărui tort. Se încălzește cuptorul la 420F. Coaceți până la gătit.
Porții: 10