Carne de deget de carne De fiecare dată în ajunul sărbătorii, mai ales dacă oaspeții sunt planificați, vreau să le surprind cu ceva foarte gustos, neobișnuit și original. Mulți nu îndrăznesc să experimenteze și să se pregătească pentru un fel de felinar "coroană", care cu siguranță nu va eșua: paulmen, roze de varză, manti. Dar toate aceste feluri de mâncare necesită mult timp pentru gătit, și uneori disponibilitatea asistenților. Sunt de acord, nalepit ravioli chiar și pentru familia ta nu este ușor. Și, de fapt, este totuși necesar să spargem salate, să ne așezăm pe masă și să ne punem în ordine. Prin urmare, este de dorit să găsim o astfel de rețetă că felul de mâncare este delicios și frumos și nu necesită o perioadă de mai multe ore la sobă și ar putea fi încălzit fără pierderea gustului și deteriorarea aspectului. Acesta este felul în care vă oferim să încercați să gătiți astăzi - degetul de carne, astfel încât data viitoare să nu trebuiască să vă rafinați creierul și să pierdeți timpul în căutarea unei rețete originale și simple. Poate că pentru a face Fingers, veți avea nevoie de ajutor pentru a obține o bună lovitură de carne, dar cu orice altceva puteți să vă purtați cu ușurință. Și pentru timpul în care "degetele" voastre parfumate se vor lăsa încet într-o tigaie, veți avea timp nu numai să serviți masa, ci și să faceți o baie și să faceți o coafură frumoasă.
ingrediente:- Brânză de porc 800 g
- Grăsimea este proaspătă de 150 g
- Usturoi 5 g
- Salt 3 pinch
- Pudră de piper negru 2 lingurițe.
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 3 linguri. l.
- Apă fiartă 2 linguri.
- Pasul 1 Pentru a pregăti degetele, luați brânza de porc, untură, usturoi, ulei vegetal, sare și piper negru.
- Pasul 2 Spălați carnea și tăiați în bucăți de până la 1 cm grosime.
- Pasul 3 Apoi, cu un ciocan de bucătărie, este bine să bateți carnea de pe ambele părți.
- Pasul 4 Se taie cu gust grasimea. Salo poate fi luat ca proaspăt sau sărat.
- Pasul 5 Pentru a vă umple degetele, trebuie să pregătiți untură, sare, piper și usturoi, stoarse prin usturoi.
- Pasul 6 Puneți o bucată de carne bătută cu puțină sare și piper, ungeți cu usturoi stins și puneți 4-6 bucăți de grăsime pe margine.
- Pasul 7 Atunci împachetați totul în rulou.
- Pasul 8 Fiecare rolă de carne este înfășurată cu un fir simplu, astfel încât în timpul prăjirii să nu se deschidă (este mai bine să luați firul neutru).
- Pasul 9 Preîncălziți 2-3 linguri de ulei vegetal într-o tigaie adâncă și prăjiți degetele de pe toate părțile până când maro auriu.
- Pasul 10 Apoi scoateți firele, puneți degetele într-o cratiță și turnați apă fiartă, astfel încât să acopere ușor stratul superior, adăugați sare și piper la gust.
- Pasul 11 Puneți tocanul sub capac pe un foc lent timp de 45-60 de minute, rulourile de carne să devină moi.