Ciorbe roșii Juice, delicioase "degete" de carne de porc, cu slănină, usturoi parfumat, ceapă, patrunjel și mărar - o masă excelentă pentru o masă festivă și pentru o masă casuală! Salo ar trebui să fie ales moale, nu sărată, iar carnea de carne de porc ar trebui să fie proaspătă, este bine să tăiem în straturi și lupta înapoi la cele mai bune de stat! Serviți aceste "degete" cu cartofi piure!
ingrediente:- Carne de porc 400g
- Grăsimea este proaspătă de 150 g
- Usturoi 8 denticule
- Ceapă 0,5 buc.
- Sare 1 lingurita.
- Pudra de piper negru 1 lingurita.
- Proaspătă mărar 0,3 buchet
- Pătrunjel proaspăt 0,3 buchet
- Ulei rafinat de floarea-soarelui 150 ml
- Pasul 1 Pentru prepararea rulourilor avem nevoie de pastă de porc, grăsime proaspătă, usturoi, ceapă, sare, piper negru, marar și patrunjel, ulei rafinat de floarea-soarelui, scobitori.
- Pasul 2 Pasta de porc tăiată în plăci, le bate în cea mai bună stare. Este convenabil să faceți acest lucru prin acoperirea cărnii atunci când este bătut cu folie de alimente. Presați fiecare felie cu piper negru. Nu sare!
- Pasul 3 Cu grăsimea, scoateți coaja, tăiați-o în cuburi - cât de mici putem! Pentru a răsuci un șlefuitor de carne sau pentru a folosi un mixer este imposibil, doar am tăiat!
- Pasul 4 Ceapa și usturoiul sunt curățate, tăiate și în cuburi foarte mici. Adăugați la grăsime.
- Pasul 5 Grind verdele de patrunjel și mărar, se adaugă la salată cu usturoi și ceapă, adăugați și sare. Amestecați bine - umplerea este gata!
- Pasul 6 Pentru fiecare bucată de carne tocată puneți 2 lingurițe. umplere.
- Pasul 7 Rulam cu role, fixându-le cu scobitori.
- Pasul 8 Am 12 degete.
- Pasul 9 Rotiți "degetele" pe o tigaie puternic încălzită din ulei rafinat din floarea soarelui pe toate laturile până când se obține o crustă de aur. Nu este necesar prăjirea lungă!
- Pasul 10 Puneți "degetele" prăjite în vasul de coacere. Le toarnăm cu ulei, în care sunt prăjite. Am pus în cuptorul preîncălzit la 180 ° C, acoperim forma cu folie, coacem timp de aproximativ 25-30 minute.
- Pasul 11 Serviți "degetele" fierbinți, scoateți scobitorii, cu cartofi piure, udând sucul obținut prin coacere!