Carne de porc tocată Rețeta din minimum de ingrediente - carne, condimente, sare. Rezultatul depășește așteptările, deoarece se dovedește un plus excelent pentru mâncărurile de zi cu zi, carnea poate fi adăugată la cereale, răspândită pe pâine, ca și chitul. Conform gustului și structurii, o astfel de carne seamănă cu ceva între răcoare și tocană. Am adăugat boabe de ienupăr, așa cum m-au avut. În locul lor este foarte posibil să folosiți mazărea piperului dulce. Carnea se dovedește a fi foarte delicată, practic se prăbușește sub un cuțit!
ingrediente:- Carne de porc pe os 400 g
- Juniper 3 buc.
- Bay leaf 1 buc.
- Sare 0,5 linguriță.
- Pasul 1 Pregătiți carne, frunze de dafin, ienupăr (bumps).
- Pasul 2 Spălați și uscați carnea de porc, puneți-o într-o pungă pentru coacere, puneți frunzele de laur, ienupăr și puțină sare. Pachetul trebuie să fie strâns legat, cât mai mult posibil, eliberând aerul din acesta.
- Pasul 3 Introduceți alt pachet obișnuit de produse alimentare. Strângeți-vă. Puneți în apă și gătiți timp de aproximativ 4 ore la căldură scăzută. Se lasă să se răcească.
- Pasul 4 Scoateți carnea din pungi. Sucul format trebuie să fie păstrat, condimentele pot fi îndepărtate. Îndepărtați carnea de pe os și tăiați-o în formă fină.
- Pasul 5 Puneți carnea într-o mărime potrivită, toarnă restul de suc de carne.