- vinete - 3 bucăți
- tomate - 4 bucăți
- bec - 1 bucată
- Carne de vită - 500 de grame
- sos de béchamel - 350 mililitri
- ulei de măsline - 8 articole. linguri
- buchet de buchet - 1 bucată
- usturoi - 2 dinți
- Feta brânză - 200 de grame
- sare, piper - - Pentru gust
Clătiți vinetele și tăiați în felii subțiri. Sare și puneți într-un filtru timp de o oră. Tăiați roșiile, scoateți semințele. Tăiați ceapa. Preîncălziți 4 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare. Puneți vinetele, prăjiți timp de 4-5 minute, apoi puneți-le pe un șervețel. În aceeași tigaie, încălziți 4 linguri de ulei de măsline. Se prăjește ceapa, apoi adaugă umplutura. Pregătiți carnea până la brânză, apoi adăugați sare, piper și adăugați 1 buchet de garnituri și 2 cuișoare de usturoi care nu sunt decojite. Adăugați roșiile. Se amestecă bine, se acoperă și se prăjește la foc mic timp de aproximativ 30 de minute, amestecând ocazional. După acest timp, deschideți, îndepărtați garnitura de buchet și usturoiul. Pregătiți sosul de beșamel. Când totul este gata să adăugați feta în bucăți mici. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Lubrifiați uleiul și puneți jumătate de vinete. Apoi, un strat de jumătate din umplutură. Apoi grăsim jumătate de sos de bechamel. Apoi repetați aceste 3 straturi și presărați cu brânză. Gatiti in cuptor pana cand varful se toarna maro auriu (aproximativ 30 de minute).
Porții: 6