- Cherry Tomatoes - 4 Cupe
- sare - Pentru gust
- zahăr - 1/2 lingurițe
- cap de medie de usturoi - 2 bucăți
- Ogană uscată - 1/2 lingurițe
- ceapa medie - 1 bucată
- otet de vin rosu - 1 st. o lingură
- ulei de măsline - 2 articole. linguri
- piper negru macinat - Pentru gust
- castravete mici - 1 bucată
- 1/2 cești de măsline
- Feta brânză - 120 de grame
- proaspăt pătrunjel - 3 ani. linguri
1. Într-un castron, amestecați cele patru roșii de cireșe, o linguriță de sare și zahăr. Lăsați să stea timp de 30 de minute. Puneți roșiile într-o centrifugă pentru verdele și rotiți până când semințele și lichidul în exces sunt îndepărtate, de la 45 la 60 de secunde. Întoarceți roșiile înapoi în castron și lăsați-le lateral. Stropiți lichidul de tomate printr-o sită subțire într-o ceașcă de măsurare, încercând să extrageți cât mai mult lichid posibil. Treceți usturoiul printr-o presă sau mănâncați pentru a obține aproximativ 2 lingurițe. Grind ceapa pentru a obține aproximativ 3 linguri. Coaceți castravetele din semințe și tăiați în cuburi de dimensiunea de 1 cm. 2. Aduceți la fierbere o ceașcă mică, la foc mediu, cuve de lichior de roșii, usturoi, oregano, ceapă și oțet. Gatiti pana cand amestecul este redus in volum la 3 linguri, de la 6 la 8 minute. Se toarnă amestecul într-un castron și se răcește la temperatura camerei, aproximativ 5 minute. Bateți cu gust de ulei de măsline și piper negru. Adăugați o linguriță de sare. 3. Adăugați castraveți, măsline zdrobite, brânză feta mărunțită, dressing de roșii gătite și verdeață de pătrunjel tocată într-un castron cu roșii. Combinați ușor și serviți.
Porții: 3-4