- suc de lamaie - 1/4 ceasca
- ulei de măsline - 2 articole. linguri
- usturoi - 3 dinți (mediu)
- otet de vin rosu - 1 st. o lingură
- zahăr - 1 lingurita
- Sare și piper negru - Pentru gust
- iaurt obișnuit - 2 Art. linguri
- piept de pui - 3 bucăți (aproximativ 650 g)
- castravete - 1/2 bucati (sos)
- sare - 1/2 linguriță (sos)
- Iaurt grecesc - 200 de grame (sos)
- suc proaspăt stors de lămâie - 1 st. lingură (sos)
- vin alb de oțet - 1/2 st. linguri (sos)
- proaspătă marar - 1/2 st. linguri (sos opțional)
- usturoi - 1 dinte (sos)
- piper negru proaspăt măcinat - 1/4 lingurițe (sos)
- becuri roșii - 1/2 bucăți (opțional)
- ardei roșu - 1 bucată (mare) opțional)
- Castravete - 1/2 bucăți (opțional)
- tomate - 1 bucată (sau 1 cești de roșii de cireșe) opțional)
- Feta brânză - 1/2 cești (opțional)
- milă - 4-6 bucăți (cu diametrul de 20 cm) opțional)
1. Într-un castron mediu, bateți sucul de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul zdrobit, oțetul de vin, zahărul, 1 linguriță de sare și o linguriță de piper. Rezervați 3 linguri de marinadă într-un bol mic. Adăugați iaurtul și o linguriță de sare la restul de marinadă. Puneți carnea de pui într-o marinadă, acoperiți-o cu o folie de plastic și puneți-o în frigider timp de 15 minute. 2. Preîncălziți grătarul. Lubrifiați grătarul cu ulei. De asemenea, puteți folosi un grătar cu gaz. Faceți sosul Dzadziki. Răciți castraveții, puneți-le într-un castron și adăugați sare. Lăsați-o la o parte timp de 15 minute, apoi evacuați și îndepărtați lichidul. Puneți castravetele pe un prosop de bucătărie curat și stoarceți. Combinați octrul cu iaurt, suc de lămâie, oțet de vin, mărar tocat, usturoi și piper negru. Se toaca fin ceapa rosie, ardeiul i castravetele. Tăiați roșiile, zdrobiți brânza Feta. Dacă folosiți roșii de cireșe, tăiați-le în jumătate. Adăugați 2 linguri de marinadă rezervată în castron, împreună cu ceapa tocată. Dă un pic de poziție. Adăugați toate legumele și brânza Feta într-un castron cu ceapă. 3. Scoateți puiul din marinadă și prăjiți-l până când este bine rumenit, 4-5 minute. Apoi rotiți pensula și continuați prăjirea pe cealaltă față timp de 4-5 minute. Puneți puiul într-un castron. Prajiti pita pe gratar pana cand se incalzeste si se usuca usor, aproximativ 20 de secunde pe fiecare parte. Nu prajiti pita prea mult, altfel va deveni fragil. Realizați hârtie pitu în prosop de bucătărie sau o foaie mare de folie. Se taie fâșiile de pui de 6 mm grosime și se amestecă cu restul de 1 lingură de marinadă rezervată. Puneți puiul cu legume pe o farfurie mare și serviți cu o pită caldă.
Porții: 4-7