- orez quinoa - 1 ceașcă
- Sare și piper măcinat - Pentru gust
- ulei de măsline - 2 1/2 lingurițe
- file de tilapia - 450 de grame
- paprika - 3/4 lingurițe
- Castravete englezești - 1 cești
- Vasile - 1/3 Cupe
- Feta branza - 1/3 ceasca
- suc de lămâie proaspătă - 2 lingurițe
1. Îndepărtați pielea din fileul tilapiei, tăiați peștele în 8 bucăți. Castravete englezești tăiate în bucăți mari. Deformați brânza Feta. 2. Adăugați quinoa, 2 cesti de apă și 1 linguriță de sare într-o tigaie mică. Aduceți la fierbere peste căldură. Reduceți căldura în mediu și gătiți până la evaporarea apei, aproximativ 15 minute. Puneți quinoa de orez într-un castron și lăsați să se răcească timp de 5 minute. 3. Într-o tigaie mare, încălziți 1/2 linguriță de ulei vegetal la foc mediu. Uscați peștele, presărați cu sare, piper negru și boia de ardei. Filetele de pește se prăjește timp de aproximativ 4 minute, întorcându-se în mijlocul gătitului. 4. Se amestecă castraveți feliate, busuioc, brânză feta zdrobită, 1 linguriță de ulei vegetal și suc de lămâie într-un castron. 5. Adăugați chinoa și amestecați. Se condimentează cu sare și piper. 6. Împărțiți quinoa între plăci, puneți peștele și serviți imediat. Dacă doriți, decorați vasul cu felii de lamaie.
Porții: 4