- orez quinoa - 1 ceașcă
- sare - Pentru gust
- tomate - 4 bucăți
- usturoi - 3 dinți
- jalapeno - 2 bucăți
- Cilantro - 3/4 Cupe
- tei, suc - 1 bucată
- o bancă de fasole neagră - 1 bucată (450 g)
- cireș roșii - 1 ceașcă
- avocado - 1 bucată
1. Într-o cratiță medie, la foc mare, aduceți o cană de apă, o linguriță de sare și o quinoa de orez la fiert. Acoperiți tigaia de miez, reduceți căldura la cea slabă și gătiți la foc mic timp de 15 minute. După 15 minute, scoateți vasul din căldură și lăsați-l să stea sub capac timp de 10 minute. Scoateți coaja de hârtie din roșii. Jalapeno curăță semințele. Clătiți și uscați fasolea cu prosoape de hârtie. Taie avocado în cuburi. Se taie roșiile de cireș. 2. Preîncălziți grătarul cu suportul din partea superioară. Se prăjește roșiile și usturoiul până când rosul este maro, aproximativ 5-8 minute. Îndepărtați usturoiul. Puneți-l într-un blender cu o roșie, o linguriță de sare, ardei ialapeno și o ceașcă de cilantru. Se amestecă o consistență de cartofi piure. Salsa este gata. 3. Puneți quinoa de orez într-un vas mare. Se amestecă cu suc de lămâie. După ce quinoa sa răcit și va fi ușor mai caldă decât temperatura camerei, adăugați fasole, roșii de cireșe, avocado, restul de cești de cilantru și salsa din roșii. 4. Se amestecă și se servesc imediat.
Porții: 3-4