Ambasadorul de pește la domiciliu După cum arată practica, nu tot ce arată apetisant este neapărat așa. Și dacă pentru o delicatesă delicioasă, dar inedabilă se pune o cantitate destul de mare, este dublu insultătoare. Dacă ar fi trebuit să cumpărați pește sărat în magazin și să aflați acasă că este târziu sau suspect, atunci ar trebui să fiți interesat de rețeta pentru gătit somon delicios salam sau păstrăv acasă. Crede-te, la tine nu se va dovedi deloc mai rău decât la cei care se angajează profesional, și chiar este mai bine, este mult mai gustos și, cel mai plăcut - este mai favorabil. Chiar dacă nu țineți cont de faptul că, de exemplu, somonul într-un pachet de vid nu este întotdeauna un somon, dar se dovedește a fi un pește complet diferit, veți fi totuși mulțumit. În primul rând, alegeți peștele pentru sărare, pentru a vă asigura de calitatea sa. În al doilea rând, nu veți adăuga nimic în plus la marinadă, ceea ce înseamnă că veți obține un produs perfect natural. În al treilea rând, veți economisi o sumă decentă de bani. După ce ați stăpânit rețeta de pește sărat, nu vă puteți rupe din nou capul înainte de sărbătoare, gândindu-vă ce să faceți pentru o gustare.
ingrediente:- File de somon 300 g
- Sare 6 linguri. l.
- Apă 1 l
- Pasul 1 Pentru sărare, veți avea nevoie de fileuri de somon, sare și apă.
- Pasul 2 1 litru de apă aduceți la fierbere și adăugați 6 linguri. l. sare cu un diapozitiv. Apoi, se răcește apa la temperatura camerei.
- Pasul 3 Fileurile de pește trebuie să fie spălate și coborâte în saramură răcită. Dacă peștele apare, atunci puteți pune o farfurie pe ea ca o încărcătură. Închideți tava cu un capac și puneți-o în frigider timp de 24 de ore.
- Pasul 4 Apoi scoateți peștele din apă și uscați cu un prosop de hârtie. Peștele preparat trebuie depozitat într-un recipient închis etanș la frigider.