- Castraveți - 1,5 kilograme
- Frunze de coacăze negre - 3-5 bucăți
- Hârtie de hrean - 1 bucată
- Mărar - 1 bucată (rădăcină)
- Usturoi - 3 dinți
- Bay Leaf - 1 bucată
- Peppercorns - 3-5 bucăți
- Garoafa - 2 bucăți
- Ardei piper - 1 bucată
- Oțet 9% - 30 de grame
- Salt - 1 st. lingură (fără diapozitiv)
- Zahăr - 2 Art. linguri
Încă o dată, vă atrag atenția asupra faptului că ingredientele indică condimente pe bază de 1 litru de soluție salină. Prin urmare, înainte de începerea conservării, estimați câte litri de saramură veți avea nevoie. Castraveții tăieți capetele de pe ambele părți, clătiți-le bine și înmuiați-le în apă rece timp îndelungat. Spălați băncile cu atenție, bateți-le cu apă clocotită și fierbeți capacul. Pe maluri se descompun cantitatea potrivită de condimente zdrobite. Apoi, așezați strâns castravetele. Tăiați roșiile și adăugați câteva lucruri în borcane la castraveți. Castraveții turnă apă clocotită și închid capacul. Lăsați să stea timp de 30 de minute. Apoi scurgeți apa din castraveți și roșii într-o cratiță. În apă, adăugați sare, zahăr și fierbeți. Se toarnă otetul în borcan. Solul de fierbere se toarnă pe maluri, astfel încât să se revărsească marginile. Pentru a se rostogoli. Răsuciți cutia, acoperiți-o cu o pătură caldă și lăsați-o să stea 24 de ore. Prin urmare, curățați într-un loc uscat.
Porții: 7-9