Sosul universal Sosul Teriyaki este un sos tradițional japonez. Pregătiți-o pe bază de sos de soia, adăugând Mirin, zahăr și mirodenii. Mirin este un vin dulce de orez. Din condimente se acceptă în sos să se adauge ghimbir uscat sau proaspăt. În loc de zahăr, puteți folosi miere. Ginul ușor recunoscut al sosului de la Teriyaki este atașat lui Mirin. Aceasta este principala rețetă pentru sos, cu toate acestea, chiar și bucătarii japonezi preferă variații în pregătirea sa. Unul dintre bucătari vă sfătuiește să preparați sosul Teriyaki cu gem de caise. Sosul Teriyaki este într-adevăr universal. Este minunat pentru preparate din pește și carne. Poate fi folosit nu numai ca o farfurie separată, ci și ca o marinadă. Apropo, cuvântul "Teriyaki" provine de la substantivul tari - în traducere din limba japoneză înseamnă strălucire din zahăr; și yaki - prăjit. Acest sos de carne și pește va face vacanta frumoasa. În gătit este simplu. Principalul lucru este să obțineți ingredientele potrivite.
ingrediente:- Sos de soia 100 ml
- Zahăr brun 1 lingură. l.
- Ginger uscat 2 lingurițe.
- Se înmoaie 100 ml
- Pasul 1 Pentru a face sosul Teriyaki avem nevoie de sos de soia, zahar brun, ghimbir uscat, vin Mirin de orez dulce.
- Pasul 2 Se amestecă sosul de soia cu zahăr, se încălzește până când zahărul se dizolvă complet.
- Pasul 3 Se adaugă ghimbirul uscat, se amestecă.
- Pasul 4 Adăugați vinul de orez. Puneți un foc lent și gătiți, amestecând timp de 20 de minute. Sosul trebuie să fiarbă, va deveni gros.
- Pasul 5 Se răcește. Serviți sosul cu pește sau carne. Puteți să-l utilizați ca murătură.