- Frunze mari de varza chineza - 4 bucati
- Orez brun fiert - 1 pahar
- Ghimbir (bucată 5 cm) - 1 bucată
- Usturoi - 2 dinți
- Praz - 1 bucată
- Cimbru - 1 lingurita
- Sare și piper - - Pentru gust
- Ou - 1 bucată
- Broth - 2 cupe
- Ulei de măsline - 1 st. o lingură
Frunzele de varza sunt scufundate in apa clocotita, se gateste timp de 3 minute, apoi se scoate din tigaie si se acopera cu apa rece. Se toaca fin ceapa, ghimbirul si usturoiul. Se taie ceapa, usturoiul, ghimbirul, cimbrul in ulei pana cand apare mirosul de usturoi (2-3 minute), apoi se adauga orez, sare si piper, se prajesc inca 1-2 minute si se scoate din caldura. În masa de forță rezultată, rupeți oul, amestecați-l bine. Răspândiți frunzele de varză, puneți carnea tocată în centru. Îl înfășurăm. Am pus roșii de varză într-un vas de prăjire, se toarnă în bulion. Dacă se dorește, pentru a da o farfurie o nuanță mai orientală, se adaugă sos de soia, sos mirin sau sake la bulion. Acoperiți formularul cu folie și coaceți timp de 30-35 minute la 190 de grade. Servim cald. Bon apetit!
Porții: 4