Knels - un fel de mâncare din bucătăria poloneză Knels pot fi făcute din carne, pește, cereale, cartofi. Pentru a pregăti capetele trebuie să frământați o masă omogenă dintr-o anumită umplutură, formați bucăți rotunde mici și fierbeți-le în bulion sărat sau apă fiartă până când ajung la suprafață. Îmi propun să fac niște cartofi cu brânză. Se pare o combinație foarte bună de gust.
ingrediente:- Cartofi 8 buc.
- Brynza 150 g
- Unt 25 g
- Breadcrumbs 2 linguri. l.
- Făină de grâu 2 linguri.
- Ouă de pui 1 buc.
- Sare 1 lingurita.
- Etapa 1 Pentru pregătirea cartușelor de cartofi avem nevoie de cartofi, ouă, făină, brânză, unt, sare, biscuiți.
- Pasul 2 Se fierb cartofii într-o uniformă. Răcoros și curat.
- Pasul 3 Grnite cartofii cu un blender și adăugați oul. Se condimentează cu sare.
- Pasul 4 Adăugați făina și frământați aluatul pe cartof.
- Pasul 5 Grind brânza.
- Pasul 6 Din aluatul de cartofi, separați bucățile mici și formați chifle.
- Pasul 7 Puneți chiftele cu 1 linguriță de brânză și formați o bucată.
- Pasul 8 Se fierbe găluștele în apă clocotită timp de 3-4 minute până când glandele ajung la suprafață.
- Pasul 9 Pensulele se spală pe unt cu 1-2 minute.
- Pasul 10 Înghețați pesmetul.