- unt moale - 1 ceașcă
- zahăr - 3/4 Cupe
- ou - 1 bucată
- extract de vanilie - 1/2 lingurițe
- făină - 2 1/4 Cupe
- flori de lavanda uscate - 2 Art. linguri
- sare - 1/2 lingurițe
Împingeți untul și zahărul împreună într-un castron mare cu un mixer. Adăugați oul și biciul. Se amestecă cu extract de vanilie. Într-un castron mediu, amestecați făina, florile de lavandă și sarea. Se toarnă amestecul de făină într-o masă cremoasă și biciul până se netezeste. 2. Pulverizați mâinile cu făină și puneți aluatul pe o bucată de film de polietilenă. Rulați sub formă de jurnal de aproximativ 25 cm lungime. Înfășurați aluatul cu polietilenă și puneți-l în congelator timp de 30 de minute sau în frigider timp de cel puțin 1 oră. 3. Preîncălziți cuptorul la 150 de grade. Scoateți aluatul răcit din polietilenă și tăiați în bucăți de aproximativ 1 cm grosime. Dacă doriți, folosiți un mic cuțit rotund (pentru curățarea merelor) pentru a face o gaură rotundă în fiecare cookie. Prăjiți cookie-urile pe o parte cu zahăr. Puneți partea stoarsă pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament sau cu covor de silicon, la o distanță de 5 cm una de cealaltă. Dacă cookie-urile în acest timp au devenit prea calde și moi, puneți-le în frigider, cu cel puțin 15 minute înainte de coacere. 4. Coaceți biscuiții timp de 17-20 de minute, până la maro auriu. Lăsați-l să se răcească complet înainte de servire.
Porții: 3-4