- Mere - 2 kilograme
- Apă - 2 litri
- Miere - 400 de grame
- Garoafa - 40 de grame
- Pâine neagră - 1 felie
- Zahăr - 200 de grame
Rețetă pas cu pas pentru oțet de cidru de mere: Pasul 1: Clătiți mere bine, îndepărtați tulpinile, coaja. Nu este nevoie să eliminați semințele. Pasul 2: Tăiați merele pe o răzătoare mare și zdrobiți cu un blender. Pasul 3: Apa (de preferință apa minerală fără gaz) aduce la fierbere și se răcește la 32 de grade. Apple piure cartofii în feluri de mâncare emailate, turnați această apă, adăugați miere, cățel. Se amestecă totul și se adaugă o felie de pâine neagră. Pasul 4: Se toarnă tigaia cu amestecul de mere într-un loc cald timp de 10 zile. La fiecare 2-3 zile se amestecă masa cu o lingură de lemn numai. Pasul 5: După 10 zile deprimați masa, separând sucul. În el, se adaugă zahăr, se amestecă și se toarnă în sticle sau borcane. Îndreptați vasele cu tifon. Și lăsați timp de 40-60 de zile într-un loc cald. În acest moment, oțetul va dobândi un parfum și o transparență. Pasul 6: Se toarnă otetul peste sticle mici și se închide strâns. În fiecare flacon puteți adăuga câteva mirodenii: cimbru, cuișoare, tarhon.
Porții: 8-12