- Sânii de pui - 2 bucăți
- Amidon - 1 st. o lingură
- Miere - 2 Art. linguri
- Mustar granular - 2 Art. linguri (Dijon)
- Cidru de mere - 150 mililitri
- Mere - 2 bucăți
- Făină - 2 Art. linguri
- Sare, piper - - Pentru gust
Sânii de pui (pot fi întregi, pot fi tăiați în 2-3 părți longitudinale) spălate, lăsați să se usuce, presărați cu sare și piper. Fiecare bucată de fileu de pui este rulată în făină. Am pus fileul de pui într-o tigaie încălzită cu puțin ulei. Se prăjește din ambele părți într-o crustă mică, roșie. Mai luăm brazierul. Noi incalzim o cantitate mica de unt in el, punem in felii mici merele taiate. Se prăjește merele timp de 2 minute, apoi se adaugă o filă de pui ușor prăjită. Puneți merele cu pui până la o crustă maronioasă de file de pui. Nu uitați să transformați merele și carnea de pui în așa fel încât să nu ardă. În timp ce puiul este prăjit la crustă cu mere, pregătiți sosul: amestecați mierea, muștarul și amidonul. Când fileul de pui este acoperit cu o crustă maronie încrezătoare, se toarnă cidru de mere în brazier și se adaugă sosul de muștar. Se amestecă, se reduce căldura și se fierbe la căldură scăzută timp de 5-10 minute. În acest timp sosul se va îngroșa, iar puiul va fi pregătit. Fileul de pui în sos de muștar este pregătit! Serviți fierbinte cu o garnitură - ca mine, cea mai potrivită orez fiert. Bon apetit!
Porții: 4