Castraveți cu sare ușoară Dacă, după o iarnă lungă, ați așteptat legume delicioase de vară și le-ați săturat deja, vă sugerez să preparați castraveți ușor sărate, care pot fi consumate ca o gustare sau adăugate la salate. Castravetele ușor sărate sunt un fel de mâncare tradițională rusă. Spre deosebire de castraveții sărate, sunt gătite timp de mai multe ore și au o aromă unică. Există mai multe moduri de sărare: în apă rece (sarea durează mai mult), în apă caldă și sărare uscată (fără săruri) cele mai rapide opțiuni. Castraveții pregătiți ar trebui să fie elastici, crocabili și suculenți.
ingrediente:- Castraveți 1000 g
- Apă 1 l
- Sare 1,5 linguri. l.
- Zahăr 0,5 linguriță.
- Usturoi 10 denticule
- Proaspătă mărar 1 buchet
- Pasul 1 Pentru gătit aveți nevoie de: castraveți, apă, sare, zahăr, usturoi și mărar.
- Pasul 2 Tăiați vârfurile de castravete.
- Pasul 3 Îndepărtați castraveții într-o cratiță.
- Pasul 4 Mararul si usturoiul se taie foarte mult.
- Pasul 5 Puneți o cratiță peste castravete.
- Pasul 6 În 1 litru de apă clocotită se dizolvă o lingură cu o alunecare de sare și 0,5 linguriță de zahăr.
- Pasul 7 Se toarnă castraveții și se acoperă. După 4 ore puteți servi pe masă. Castraveții rămași în saramură trebuie depozitați în frigider.