Produs gourmet preferat Limbajul de carne de vită este original de gust, cu o structură delicată, este recunoscut ca un produs de delicatețe. Acesta conține multe substanțe utile. Limbajul de carne de vită este mai bine să fiarbă. Mâncărurile naționale din acest produs sunt prezente în bucătăria georgiană, poloneză, austriacă, rusă, tunisiană, chineză și braziliană. Principalul lucru este de a fierbe limba de vită. Există mai multe sfaturi de gătit în care limba va fi suculentă și gustoasă. Dacă adăugați condimente în bulion, vasul va avea un gust parfumat.
ingrediente:- Carne de vită 1000 g
- Ceapa 1 buc.
- Rădăcină de patrunjel 1 buc.
- Țelină tulpină 1 buc.
- Ginger uscat 3 g
- Pepper parfumat 3 buc.
- Grâu coriandru 3 g
- Cumin uscat 3 g
- Pulbere de piper negru 3 g
- Bay Leaf 3 g
- Sare 30 g
- Pasul 1 Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să luați limbă de vită, ceapă, rădăcină de pătrunjel, morcovi; frunze de dafin, piper negru și aromat, coriandru, chimen, ghimbir, sare.
- Pasul 2 Spălați cu apă rece. Așezați limba într-o cratiță joasă. Se toarnă cu apă fiartă abundentă. Proteina de pe suprafață se va apuca, iar limba va fi suculentă. De îndată ce apa se fierbe, se scurge. Cu apă, murdăria și substanțele nocive vor dispărea, care se află în pielea inegală a limbii.
- Pasul 3 Din nou, turnați limba cu apă abură în abur, împingeți becul în tigaie. Puneți tigaia pe foc.
- Pasul 4 Focul ar trebui să fie minim. Rădăcină rădăcină de patrunjel, morcovi, tăiat în tulpini mari de telina. Adăugați-le în bulion. După 2 ore, adăugați bulionul, adăugați condimentele. Lăsați bulionul încă o oră.
- Pasul 5 Verificați gradul de pregătire cu ajutorul unui bolț de lemn sau unei furci. Scoateți limba în vase. Sub apă rece răcită, țineți limba timp de aproximativ 5 minute.
- Pasul 6 Scoateți șmirghelul din limbă. Ar trebui să fie ușor eliminat. Utilizați-l dacă aveți nevoie de un cuțit. Se purifică limba din nou în bulion fierbinte timp de 15 minute.
- Pasul 7 Tăiați limba peste fibre. Serviți ca o masă independentă la masa festivă, ca o gustare, la cină. Puteți servi o porție cu o pernă de dovleac gătită pentru un cuplu, se toarnă cu sos de dovleac.