Succesul borschului - smântână gustoasă și grasă Cu cuvântul "borsch" există imediat asociații cu o supă bogată de varză și sfecla. Există și alte ingrediente, pe care nu le vom enumera. Borsch poate fi fără cartofi, fără morcovi și chiar fără varză, dar este imposibil de imaginat fără sfecla. Sfeclă roșie - borscht regina. Și astăzi vă oferim să gătiți acest fel de mâncare cu sfecla de copt. Coacerea este cel mai natural și mai natural mod de gătit produse, permițându-vă să stocați cantitatea maximă de substanțe utile în ele. Când se gătește, aproape toate vitaminele sunt distruse și, deoarece durează foarte mult timp pentru a găti sfecla până la moale, practic nu rămân în ea. De asemenea, pentru a pregăti borsch din sfecla de copt, nu ar trebui să utilizați un cuptor cu microunde. Cuptor - acesta este cel mai important asistent al nostru. În ciuda faptului că acest borsch este gătit fără carne, se dovedește a fi foarte satisfăcător, mai ales dacă îl supuneți cu smântână și crotoni de usturoi. Și în sezonul fierbinte, borșul de sfecla arsă poate fi mâncat rece: se va umple și se va înveseli și se va stinge setea. Dacă utilizați un sfeclă tânără, atunci timpul de coacere ar trebui să fie ușor redus.
ingrediente:- Sfeclă roșie 5 buc.
- Țelină tulpină 3 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Ceapa verde 1 buchet
- Suc de lămâie 2 lingurițe.
- Pepper parfumat 6 buc.
- Proaspătă mărar 1 buchet
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Salt 2 pinch
- Smântână 100 g
- Pasul 1 Volumul indicat de produse este de 1 litru de apă. Smantana este folosita ca o pansament, ar trebui sa fie grasa si nu acru, pentru supa aveti nevoie de 5-6 sfecla, ceapa, verdeata si tulpini de telina.
- Pasul 2 Țelina, ceapa și o porție albă de ceapă verde se spală și se taie.
- Pasul 3 Se toarnă legumele 1 litru de apă rece, se adaugă piperul parfumat, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 45-55 de minute la căldură scăzută.
- Pasul 4 Sucul roșu este bine spălat, curățat și tăiat în plăci cu grosimea de 3-5 mm.
- Pasul 5 Puneți o tavă de copt și presărați cu piper negru și sare.
- Pasul 6 Coaceți timp de 25-35 de minute, sfecla trebuie să devină moale.
- Pasul 7 Tăiați sfecla în benzi.
- Pasul 8 O grămadă de mărar este bine spălată, drenată și tocată.
- Pasul 9 Se adaugă marar, sare și piper negru măcinat la gustul preparat.
- Pasul 10 Apoi adăugați sfecla, aduceți la fierbere și îndepărtați-o de la căldură. Serviti cu smantana.