- Castraveți - 450 de grame
- ceapa dulce - 1 bucată
- sare - 1/4 cană
- zahăr - 1/2 ceașcă
- oțet alb - 1/2 ceașcă
- turmeric - 1/4 lingurite
- Semințe de muștar - 1 Art. o lingură
- coriandru semințe - 1 st. o lingură
- semințe de telina - 1/4 lingurițe
Clătiți bine castraveții. Tăiați castraveții în cercuri mici. Într-un castron mic, se amestecă castraveți, ceapă și sare. Se amestecă. Adăugați castraveți cu gheață. Se lasă să stea la temperatura camerei timp de două ore. Într-o cratiță, aduceți zahăr, oțet și mirodenii la fiert. Scurgeți lichidul din castraveți și ceapă. Se adaugă oțetul și se aduce amestecul la fierbere. Scoateți din căldură și răciți. Puteți stoca castraveți în borcane sigilate timp de până la 3 săptămâni în frigider.
Porții: 4