- ulei de măsline - 2 articole. linguri
- usturoi - 3 dinți
- Couscous - 1 1/4 Cupe
- ciorbă de legume - 420 de grame
- stafide - 2/3 Cupe
- Sare și piper - Pentru gust
- o grămadă de roșu elvețian - 1 bucată
- o bancă de năut - 1 bucată (450 g)
- Oțet balsamic - 1 st. o lingură
- Feta brânză - 260 de grame
1. Se taie cu usturoi usturoiul. Tăiați tulpini și frunze de frunze separat. Clătiți mazărea de oaie. 2. Într-o cratiță, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați jumătate de usturoi și cuscus, gătiți, amestecând timp de 3 minute. 3. Adăugați bulionul de legume, aduceți-l la fierbere. Acoperiți cu un capac, reduceți căldura și fierbeți până când toată brodița este absorbită în canelură, aproximativ 10 minute. Se amestecă cu stafide și sare. 4. Între timp, într-o tigaie încălzesc restul de lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul rămas și chard. Se prăjește ocazional, timp de 5 minute. 5. Adăugați frunze de frunze, mazăre de oaie, o jumătate de cană de apă și oțet balsamic. Se acoperă cu un capac și se gătește până când frunzele frunzei cad, timp de 2-3 minute. 6. Se condimentează șeful cu sare și piper și se servesc cu couscous, dressing cu brânză Feta.
Porții: 4