- zahăr - 3 articole. lingurițe (1 lingură de aluat și 2 linguri de umplutură)
- Făină de grâu - 120 grame
- Unt - 80 de grame
- apă - 2 articole. linguri
- brânză de capră - 450 de grame
- miere - 6 Art. linguri
- amidon - 1 st. o lingură
- ou - 3 bucăți
- coaja de lamaie - 1 bucată (+ 1 lingurita pentru umplere)
- zahăr pudră - 1 Art. o lingură
Răciți uleiul și tăiați-l cu un cuțit, apoi amestecați-l cu făină și zahăr, astfel încât masa să arate ca niște cruste. Adăugați apă la acesta, apoi amestecați aluatul, din care este necesar pentru a forma o minge, apoi înfășurați-l într-un film alimentar și trimiteți-l la frigider timp de o jumătate de oră. După ce se răcește aluatul, răsuciți un strat de aproximativ 3 mm grosime și puneți-l într-o matriță cu un diametru de 20-22 cm. Faceți marginile de-a lungul marginilor. Aluatul de pe partea inferioară este străpuns cu o furculiță și acoperit cu pergament. Mazărea uscată este turnată în matriță și turta este coaptă la 200 ° C timp de 20 de minute. După aceasta, mazărea cu hârtie este îndepărtată, iar tortul este răcit. Brânză înfășurat într-un prosop și stors. Amestecată cu miere, amidon și zahăr, se adaugă o coajă. Coaceți o plăcintă cu o umplutură de 50 de minute la 175 ° C.
Porții: 12