- Carne de vită - 1 bucată
- Usturoi - 3 dinți
- Maioneză - 4 Art. linguri
- Oțet de vin alb - 1-2 Art. linguri
- Nuci - 1/2 Cupe
- Sol - 1 Pinch
- Piper - 1 vârf
Limba trebuie spălată bine și apoi fiartă timp de 2-3 ore în apă sărată cu condimente și ierburi. Când limba este gata, trebuie pusă în apă rece și lăsată să se răcească puțin, apoi îndepărtați pielea (dacă limba este complet gata, pielea va fi îndepărtată cu ușurință, dacă nu, trebuie să digerați limba). Limba trebuie să fie tăiată cu un paie suficient de subțire. Castanele și nucile trebuie tăiate și apoi combinate cu limba. Se toarnă amestecul cu o lingură de oțet, apoi se adaugă maioneza și se amestecă totul. Înainte de servire, salata trebuie pusă într-un castron de salată și decorată cu nuci.
Porții: 3-4