Ne apropiem de vacanța preferată a Anului Nou. Și fiecare campanie de respectare de pe masă va avea o sticlă de șampanie. Aceasta este o tradiție nu numai în partea de est a continentului, ci și în Occident. Vinul de sampanie nu este un produs simplu. Este acoperit de legende, tradiții și reguli de utilizare.
În istoria omenirii există multe invenții minunate. Foc, o roată, un arc cu săgeți, praf de pușcă și, bineînțeles, o sticlă de șampanie spumante. Invenția acestui produs este atribuită călugărului întreprinzător Dom Perignon, care în 1668 a prezentat ceva nesimțit, rezultând o băutură minunată. Nașterea bulelor spumante a avut loc în provincia franceză Champagne, deci un nou tip de vin a fost numit șampanie.
Adesea, într-o campanie distractivă puteți auzi: "Nu-mi place șampania!". Cel mai probabil, acest om nu a încercat șampanie bună, iar dacă a făcut-o, nu a făcut-o corect. Da, da, șampania are secretele de utilizare! Toate acestea pot fi ușor de învățat prin citirea regulilor de bază ale băutului. Vom renunța la alegerea mărcii de șampanie pentru consumator. Gustul și culoarea, după cum se spune, nu sunt tovarăși. Singurul sfat - feriți-vă de falsuri, cumpărați vinuri în magazine de încredere.
Cum se deschide corect flaconul.
Trebuie să dezamăgesc fanii să tragă la candelabre. Deși pentru mulți acest moment este important, totuși șampania trebuie deschisă în liniște. Calitatea șampaniei nu depinde de puterea "împușcăturii". După așa-numita "împușcătură", dioxidul de carbon se evaporă rapid, iar vinul spumant se oprește să se joace cu bulele sale magice unice.
Nu încercați să scuturați o sticlă de șampanie înainte de utilizare. Deșurubați ușor dopul, ținând flaconul cu un lichid la un unghi de 45 de grade. Dacă șampania este supracolată, atunci ștecherul nu poate fi deschis deloc. Vinul trebuie răcit la 7-9 grade. Pentru aceasta, este suficient să îl puneți în frigider timp de două ore.
Cât de corect să turnați șampania.
Se pare că e mai ușor! El a spart sticla într-un fel de husar și a turnat-o peste ochelarii de bere. De fapt, totul este mult mai complicat. Se toarnă șampania într-un pahar încet, îndreaptă un pic de vin numai pe partea înclinată a paharului. Ar trebui să-l turnați în două variante, astfel încât spuma să se așeze. Umplerea sticlei ar trebui să fie de trei sferturi, este confortabilă și frumoasă.
Cupele ca ochelari de șampanie sunt cel mai bine să nu folosească. Bautura magica nu se joaca in ei si isi pierde rapid buchetul. Ochelarii ar trebui să aibă forma unui con, lărgind în sus și apoi înclinându-se. Acestea sunt de obicei realizate cu pereți netede de sticlă incoloră.
După ce ochelarii de vacanță pentru șampanie încearcă să nu se spele în mașina de spălat vase. Acest lucru se datorează faptului că compoziția lichidului de curățare include siliconii. Spălați numai cu apă cu săpun și clătiți cu apă curată.
Cum să beți șampanie.
Metoda de "șurub" sau "foc salvo" nu folosește șampanie. Se bea încet. Pentru a mări pofta de mâncare, observați jocul de bule în sticlă. Este un vin spumant și un păcat să nu profiți de el. Bucurați-vă de buchetul magic și de culoarea aurie a băuturii. Doamnelor frumoase, nu beți șampanie cu buze vopsite. Compoziția rujului conține o substanță care neutralizează toate cele mai bune calități ale șampaniei.
Pe etichet, paharul trebuie ținut de picior. Unele sunt ținute la baza picioarelor pentru o mai mare stabilitate și fiabilitate. Nu este recomandat să țineți geamul în partea superioară. În primul rând, nu este permisă. În al doilea rând, vinul va fi încălzit de mâini și va pierde o parte din aroma sa.
Ca aperitiv pentru șampanie, puteți recomanda o varietate de fructe, biscuiți, brânză cu mucegai, sandvișuri cu caviar, mâncăruri de vânat și carne albă. Aperizatorul extern și gustul trebuie să corespundă băuturii divine. Dar crede-mă, nu șampanie cu ciocolată, așa cum este obișnuit aici. Și, în orice caz, nu amestecați bulele din sticlă cu o furculiță. La urma urmei, aceste bule pe care producătorii de șampanie le-au investit în munca lor.
Vă doresc să beți șampania în mod corect și bucurați-vă de cea mai înaltă activitate de artă din vinificație.