- roșii coapte - 1,5 - 2 kilograme
- piper - 10-12 bucăți
- frunze de coacăz, cireșe și hrean - - Pentru gust
- inflorescența de marar uscat - Pentru gust
- cap de usturoi - 1 bucată
- frunze de dafin - 3 bucăți
- zahăr - 3 articole. linguri
- sare - 2 articole. linguri
- esenta acetica - 1 st. o lingură
1. Puneți usturoiul, verdele și piperul în borcanul steril. Puneți strâns roșii cu grijă spălate. 2. Se dizolvă sarea și zahărul în 1,2 litri de apă caldă, se toarnă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Se toarnă roșiile cu o marinadă fierbinte. Închideți borcanul și lăsați-l timp de 10 minute. 3. Turnați marinada într-o cratiță, aduceți-o înapoi la fierbere și turnați roșiile. Așa că repetați încă o dată. Apoi adăugați esența oțetului. Închideți capacul strâns și rotiți borcanul cu fața în jos. Pune borcanul pe prosop. Să se înfășoare cu alt prosop. După ce banca sa răcit, poate fi curățată în frigider.
Porții: 3